1. しょうがはみじん切りにする代わりに、おろし器でおろす。
2. コーヒーの苦みを抑えるには塩をほんの少し加える。
3. ひとつまみの重曹を加えることで、あめ色の玉ねぎが半分の時間で作れる。
4. 残り物をレンジで温め直すときは、湿らせたペーパータオルをかぶせる。
5. レストランのような照りのあるソースを作るには、仕上げに冷たいバターを加える。
6. 香味野菜を使うときは、ニンニクを最後に加える。
7. チョコレート味の生地を作るときは、打ち粉に通常の小麦粉ではなくココアパウダーを使う。
8. 魚の身の表面を焼き付ける前にも、余分な水分をなくすために水気を取る。
9. 葉物はペーパータオルで保存すると長持ちする。
10. ハンドミキサーではなく"ボウル"をまわす。
11. 甘味料を加えずにレモネードを甘くするには、搾る前にレモンをオーブンでローストする。
12. マッシュルームとズッキーニには、焼き目を付ける前ではなく“後”に味をつける。
13. すべての料理にテフロン加工のフライパンを使わない。向いているのは、いくつかの料理だけだ。
14. ステーキや炒め物を作る時にはオリーブオイルを使わないように。
この記事は英語から翻訳・編集しました。