Browse links
US residents can opt out of "sales" of personal data.
- © 2024 BuzzFeed, Inc
- プレスリリース
- RSS
- プライバシーポリシー
- Consent Preferences
- ユーザー規約
- Ad Choices
- Help
- お問い合わせ
- Sitemap
BBQの達人曰く、完璧なBBQとは強火スポットの使いこなし方を心得ていること。
ほとんどの食材の場合、まず火加減が一番熱いところで丁度いい焼き色をつけてから、火が弱めの場所で仕上げるのが、中までしっかり火を通すコツ。
こうすれば、外は焦げているのに中は生のまま、なんてことが防げます。
鋳鉄製スキレット同様、岩塩プレートも高温の網の上で使えます。
表面が平らになって調理しやすいだけでなく、どんな食材も個性的な塩味にしてくれるよ。
大きなステーキって、必ずしもBBQに最適とは言えないですよね。
中まで火が通る前に外側が焦げてしまって。
これを避けるには、空の(洗った)ツナ缶が便利です。
ステーキにいい感じの焼き色がついたら、ツナ缶を2つ並べてその上にステーキ肉を乗せれば、網に肉が触れることなく内側を調理できちゃう。
外を焦がさずに内側までしっかりと火を通すことができますよ。
ピザを作るのに一番大事なのは、熱!ガスでも炭火でもグリルなら、オーブンよりもずっと熱くなるはず。
高温で調理すれば生地がべちゃべちゃにならずにサクッと仕上がります。
なのでぜひこの夏、ピザは網の上で直接焼いてみてね!後悔しないから。
網の表面のこびりつき汚れが少し気になるけど、高価なブラシを買うのがイヤというあなた。
アルミホイルのボールであっという間に解決するよ。
作り方は簡単。アルミホイルをしっかりと丸めて固めて、格子に沿って擦るだけ。
アルミのボールがスチールウールの役目を果たして、焦げ付き汚れを剥がしやすくしてくれます。