俳優のトム・クルーズが毎年クリスマスに購入するという、おすすめのココナッツケーキが話題になっています。
女優ブルック・シールズの人生を描いた新作ドキュメンタリー『Pretty Baby: Brooke Shields』にその描写が。トムは毎年、クリスマスにブルックを含めた親友たちへ、ホワイトチョコレートとココナッツのバントケーキを贈るそうです。
俳優トム・ハンクスもケーキをもらう1人。クッキングチャンネルの「Mythical Kitchen」で、「このケーキはおいしすぎるから、年に1回食べるのがちょうどいい」と話しています。
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大物俳優たちがそこまでおいしいと言うなら、食べてみたい。
でも、ロサンゼルスに行くお金も、ケーキを買うお金もない…。
そこで、レシピサイト「AllRecipes」で見つけた「トム・クルーズ・ケーキ」を作ってみることにしました！
まず、オーブンを175度に予熱します。大きいボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを入れ、混ぜます。
別の大きいボウルに無塩バターと砂糖を入れ、混ぜます。
ハンドミキサーを使うのが理想的ですが、泡立て器を使っても大丈夫です。
バターと砂糖が混ざったら、卵を2回に分けて入れ、混ぜます。
そこに卵白とバニラエクストラクト、アーモンドエッセンスを加え、混ぜます。
混ざったら、ココナッツミルクとサワークリームを入れます。
そこに、最初に用意した薄力粉などを加え、混ぜます。
最後に、ホワイトチョコレートチップとココナッツロングを入れます。
油を塗ったバント型に生地を流し込みます。
オーブンで1時間焼きます。
生地を焼いている間に、トッピングを作ります。弱火でココナッツロングを炒めます。
別のボウルに無塩バター、クリームチーズ、バニラエクストラクト、塩を入れます。混ざったら、粉砂糖と生クリームを加えます。
ケーキが中まで焼けているか、つまようじや竹串を刺して確認し、その後30分ほど冷まします。
完全に冷めたら、トッピングをのせます。
いざ、実食！
3時間ほどかかったものの、今まででいちばんおいしい手作りケーキでした。
生地はバター風味が芳醇で、食感もしっとり。トッピングのココナッツとクリームチーズも相性バッチリです。
「トム・クルーズ・ケーキ」ぜひ作ってみてね！
この記事は英語から翻訳・編集しました。 翻訳：アシュウェル英玲奈