突然ですが、ちょっと悲しい事実に気付いてしまったんです。
スイスのチョコレートメーカー、バリー・カレボーがアメリカ国内でルビーチョコレートの販売を開始。
ポイントは、このチョコレートのピンク色は着色料の色ではないってこと。ブラック、ミルク、ホワイトチョコレートに続いて新しいチョコレートが誕生したのはなんと80年振り！
ルビーチョコレート誕生のニュースは2017年9月の段階でニュースに。何でもバリー・カレボーにとってはエクアドルやブラジルで収穫されたルビーカカオ豆を使って、何十年もかけた自信作らしい。
で、このルビーチョコレートが世界で初めて使われた商品は実は日本で2018年1月に販売されていたんですよ。知らなかった〜
このルビーチョコレートを使用した商品はついにアメリカ上陸。ということで、ちょっとだけ話題に。
【結論】ルビーチョコレートのピンク色は着色料ではない。
この記事は英語から翻訳・編集しました。翻訳：千葉雄登