ネギの根元は捨てないで！ 大手スーパーが教える驚きの「再利用方法」

    育つのはネギの葉っぱですが、この青い部分も意外と使い道があるんです。薬味にしたりタレに混ぜたり。

    BuzzFeed Japan
    by BuzzFeed Japan

    BuzzFeed Staff

    アメリカの大手スーパー、トレーダー・ジョーズがTikTokに投稿した、「ネギの再利用方法」が衝撃的でした。

    根元5センチほどを捨てずに、グラスなどの容器に水を貼って入れておくと…またネギが生えてきた！！

    実はこれ、リボベジ（再生野菜）って言うんだって。

    youtube.com

    豆苗やレタスなど、実はいろんな野菜が再生可能なんです。すごい。

    といっても私は疑り深い人物なので、実際にやってみることにしました。グラスに水を入れて、根元部分をつけておきます。動画では「日に当てろ」とは言っていなかったので、キッチンのカウンターに置きました。

    Krista Torres

    写真は1日目の終わりに撮ったものです。そう、もう伸びてきてる。

    注意：根が腐るのを防ぐため、水の入れすぎには注意しましょう（根が浸かるくらい）。水はできるだけ毎日入れ替えましょう。

    2日目。

    Krista Torres

    3日目。根が水を吸ってるのがわかる！

    Krista Torres

    注意：水が少なくなったら足しましょう。

    4日目。緑の部分がニョキニョキ伸びててびっくり。

    Krista Torres

    5日目。これもう食べられるのでは？

    Krista Torres

    6日目。昨日食べちゃってもよかったのですが、毎日起きてネギの成長を見るのが楽しみになっていたので、もう少し育てることにしました。

    Krista Torres

    7日目。1週間でこれ！もう2品くらいは余裕で作れる量です。命ってすごい。

    Krista Torres

    世話といったら水を入れるだけで、超楽ちんだったのでオススメです。愛情が芽生えて食べられなくなったりして。

    NBC

    この記事は英語から翻訳・編集しました。 翻訳：髙橋李佳子