毎日のおかずや弁当の彩りに欠かせないお馴染みの野菜・ブロッコリー。
そんなブロッコリーの茎に、ときどき穴が開いているのを見かけたことはありませんか？
スーパーの野菜売り場でブロッコリーを手に取り「一体この穴は何なんだろう？」とは思いつつ、特に気にも留めずカゴに入れている人も多いはずです。
そんな「たまに見かける謎の穴」の正体を解説した投稿が話題になっています。
その投稿をしたのはブロッコリーを主力とする石川県白山市の農業法人・安井ファーム（@yasuifarm）。4月11日に公式X（Twitter）を更新し、茎に開いた穴について解説しました。
「こちらは『花茎空洞症』と呼ばれるもので病気ではないため、食べてもオッケーブロッコリーです」
ブロッコリーの茎に穴が開いてしまう原因について、「成長速度」が関係していることを明かした安井ファーム。食べても全く問題がないものであることも併せて伝えています。
「ブロッコリーが急激に成長すると、茎の成長が追いつかず、ブロッコリーの茎に穴があくことがあります」
「こちらは『花茎空洞症』と呼ばれるもので病気ではないため、食べてもオッケーブロッコリーです」
「暖かくなってきたので再掲します、たくさんの方に届きますように...！」
ちなみにこの穴には「ホローステム」という別名があることも伝えた安井ファーム。
「売り場で発見した時に『あっ、このブロッコリー、ホローステムだ！！！』と言えるようになり、ちょっぴりテンションが上がるのでオススメです 」
たしかに「あの茎に開いた穴」よりも「ホローステム」の方が、カッコいい響きですね！！
知られざる「穴」の正体に大反響
BuzzFeedは安井ファームに、花茎空洞症（ホローステム）について詳しい話を聞きました。
