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Posted on 2016年6月9日

【クイズ】エスプレッソの正しい作り方がわかるかな?

イタリアの認定基準によると、こういう感じ!

  1. 1. 一杯のエスプレッソに入れるコーヒーの粉の量はどれくらい?

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  2. 2. コーヒーマシンには何度のお湯をいれたら良い?

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  3. 3. 完成したエスプレッソの温度は何度が良い?(カップに注いだ状態で)

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  4. 4. エスプレッソを抽出するときのコーヒーマシンの水圧はどれくらいが良い?

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  5. 5. ろ過時間は何秒がベスト?

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  6. 6. ショット一杯のエスプレッソには、カフェインがどれくらい含まれている?

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  7. 7. エスプレッソのショットはどれくらいの大きさでしょうか?

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  8. 8. エスプレッソはどの種類のカップに注ぐ?

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  9. 9. エスプレッソのクレマは、何色が良いでしょうか?

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  10. 10. 正しいエスプレッソはどのような後味が舌に残るでしょうか?

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  11. 11. エスプレッソに牛乳を注ぐことが許されなくなる(カプチーノをオーダーしてはいけなくなる)のは、何時以降?

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質問1〜10の答えはすべて、認定を受けたイタリア・エスプレッソ協会の情報に基づいています。質問11だけは一般的なエチケットです!

CORRECTION

当初11は「エスプレッソを頼むことが許されなくなるのは、何時以降?」としておりましたが、正しくは「エスプレッソに牛乳を注ぐことが許されなくなる(カプチーノをオーダーしてはいけなくなる)のは、何時以降?」でした。修正いたします。

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