Retour en enfance avec ces bouchées glacées aux petits-suisses, fruits, chocolat et riz soufflé.
Elles vont rafraîchir votre été.
Voici la vidéo qui vous montrera comment les faire étape par étape:
Et voici la recette:
BOUCHÉES GLACÉES CHOCO-FRUITS
Pour 15 bouchées
Ingrédients
6 petits-suisses aux fruits (idéalement 3 goûts)
5 amandes
5 noisettes
5 cacahuètes
5 framboises
1 mangue, coupée en morceaux
3 fraises, coupées en morceaux
250g de chocolat
20g de beurre
50g de riz soufflé
Étapes
1. Déposez une amande, une noisette ou une cacahuète dans chaque case d'un bac à glaçons (en silicone de préférence pour faciliter le démoulage).
2. Recouvrez chaque noix d'une cuillère à café du petit-suisse au fruit de votre choix.
3. Ajoutez dans chaque case un morceau de fruit (framboise, mangue ou fraise).
4. Recouvrez le fruit d'une cuillère à café environ de petit-suisse au fruit (le même goût que celui utilisé pour la première couche).
5. Tapotez le bac à glaçons contre votre plan de travail pour aplanir le mélange et pour éviter les bulles d'air.
6. Mettez au congélateur pendant au moins cinq heures.
7. Faites fondre 250 g de chocolat avec 20 g de beurre au four à micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir deux minutes.
8. Versez 50 g de riz soufflé dans le chocolat fondu et mélangez bien.
9. Démoulez les cubes glacés et plongez-les dans le mélange chocolaté et mélangez jusqu'à ce que chaque cube soit entièrement recouvert de chocolat au riz soufflé.
10. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
11. Remettez-les au congélateur au moins 40 minutes.
12. Dégustez!