Sandwich de panqueques con jamón y queso
RECETA
INGREDIENTES
3 tazas de mezcla para Pancake Gold Medal 2 1⁄4 taza de leche
3 huevos
3 cucharaditas de mantequilla
10 rebanadas de jamón
10 rebanadas de queso mozzarella 1⁄4 taza de jarabe de maple
1⁄4 taza de mermelada de frambuesa
PREPARACIÓN
1. Combina la mezcla para pancake, la leche y los huevos.
2. En una sartén grande derrite 1 cucharadita de mantequilla sobre fuego medio-alto y dale
vuelta a la sartén para que la mantequilla cubra la superficie entera. Con una servilleta,
cuidadosamente retira (esto asegura que se cocinen uniformemente).
3. Vierte 1⁄3 de la mezcla para pancakes sobre la sartén, asegúrate de cubrir toda la
superficie. Deja que se cocine hasta que aparezcan burbujitas en toda la superficie y los lados se hayan cocinado también. Con cuidado, desliza el pancake sobre un plato, y luego voltéalo y vuelve a ponerlo sobre la sartén para cocinar el otro lado, como 2 minutos. Retíralo y deja que se enfríe.
4. Repite con el resto de la mezcla, debe rendir 3 pancakes.
5. Mezcla el jarabe y la mermelada durante 30s-1 minuto en el microondas.
6. En un plato, pon un pancake y luego 5 rebanadas de queso y 5 rebanadas de jamón.
Cubre con otro pancake y agrega las otras 5 rebanadas de queso y jamón. Cubre con el
último pancake y adereza con la jalea.
7. ¡Disfruta!
