Patates raclette-lardons
Voici la vidéo qui vous montre comment faire :
Et la recette :
Pour 2 pommes de terre
INGRÉDIENTS
2 grosses pommes de terre
Huile d’olive
Sel et poivre
1 échalote
100 g de lardons
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 noix de beurre
8 tranches de fromage à raclette
De la ciboulette et de la charcuterie pour servir.
ÉTAPES
1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Avec une fourchette, percez chaque pomme de terre à plusieurs reprises.
3. Recouvrez-les d’huile d’olive et de sel et placez-les dans un plat à four. Enfournez pendant environ une heure et demie, jusqu’à ce que les pommes de terre soit cuites.
4. Pendant ce temps là, faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive.
5. Ajoutez les lardons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
7. À l’aide d’un couteau, coupez une large entaille sur le dessus de chaque pomme de terre et creusez-les à l’aide d’une cuillère.
8. Placez toute la pomme de terre retirée dans un bol et ajoutez-y les lardons, la crème fraîche et le beurre.
9. Mélangez bien et replacez le mélange dans chaque pomme de terre creusée. Placez les tranches de raclette au sommet de chaque pomme de terre.
10. Passez au grill pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
11. Servez avec de la ciboulette et accompagnez le tout de charcuterie.
12. Bon appétit !