Aller directement au contenu
    Updated on 31 janv. 2019. Posted on 2 juin 2017

    Ces escargots feuilletés seront les stars de votre apéro

    Simples, rapides et délicieux!

    Vous en avez marre des cacahouètes et des chips? Ces escargots feuilletés, déclinés en trois façons, sont faits pour vous!

    Voici la vidéo qui vous montrera comment les faire étape par étape:

    Facebook: video.php

    Voici les trois recettes:

    Gwenaelle Le Cochennec

    ESCARGOTS FEUILLETÉS PESTO-CHÈVRE

    Pour environ 10 escargots

    Ingrédients

    1 pâte feuilletée

    3 cuillères à soupe de pesto

    1 fromage de chèvre frais, émietté

    Poivre

    Étapes

    1. Préchauffez votre four à 190˚C.

    2. Placez environ 3 cuillères à soupe de pesto sur la pâte et étalez-le de manière homogène sur toute la surface de la pâte.

    3. Répartissez les morceaux de fromage de chèvre. Poivrez.

    4. Roulez pour obtenir un boudin en serrant le plus possible.

    5. Placez au réfrigérateur au moins 40 minutes.

    6. Sortez le boudin et coupez des tranches d’1 cm environ, en évitant de trop appuyer sur le boudin.

    7. Placez chaque tranche sur une tige en bois.

    8. Placez les escargots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    9. Enfournez pendant environ 20 minutes. Les escargots sont cuits lorsque la pâte est bien dorée.

    10. Laissez refroidir environ 5 minutes et servez!

    ESCARGOTS FEUILLETÉS TOMATE-GRUYÈRE-JAMBON FUMÉ

    Pour environ 10 escargots

    Ingrédients

    1 pâte feuilletée

    2 cuillères à soupe de moutarde

    3 cuillères à soupe de coulis de tomate

    30g de gruyère râpé

    5-6 tranches de jambon fumé

    Herbes de Provence

    Étapes

    1. Préchauffez votre four à 190˚C.

    2. Placez environ 2 cuillères à soupe de moutarde sur la pâte et badigeonnez-la de manière homogène sur toute la surface de la pâte.

    3. Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de coulis de tomate et étalez-le uniformément.

    4. Ajoutez les herbes de Provence et le fromage râpé.

    5. Recouvrez le fromage avec les tranches de jambon fumé.

    6. Roulez pour obtenir un boudin en serrant le plus possible.

    7. Placez au réfrigérateur au moins 40 minutes.

    8. Sortez le boudin et coupez des tranches d’1 cm environ en évitant de trop appuyer sur le boudin.

    9. Placez chaque tranche sur une tige en bois.

    10. Placez les escargots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    11. Enfournez pendant environ 20 minutes. Les escargots sont cuits lorsque la pâte est bien dorée.

    12. Laissez refroidir environ 5 minutes et servez!

    ESCARGOTS FEUILLETÉS SAUMON-FROMAGE FRAIS

    Pour environ 10 escargots

    Ingrédients

    1 pâte feuilletée

    1 fromage frais (à l’ail et aux fines herbes en option), à température ambiante

    5-6 tranches de saumon fumé

    Aneth fraîche

    Étapes

    1. Préchauffez votre four à 190˚C.

    2. Étalez le fromage frais de manière homogène sur toute la surface de la pâte (sortez le fromage du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de cuisiner pour qu’il soit plus facile à tartiner).

    3. Recouvrez le fromage avec les tranches de saumon fumé.

    4. Ajoutez l’aneth.

    5. Roulez pour obtenir un boudin en serrant le plus possible.

    6. Placez au réfrigérateur au moins 40 minutes.

    7. Sortez le boudin et coupez des tranches d’1 cm environ en évitant de trop appuyer sur le boudin.

    8. Placez chaque tranche sur une tige en bois.

    9. Placez les escargots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    10. Enfournez pendant environ 20 minutes. Les escargots sont cuits lorsque la pâte est bien dorée.

    11. Laissez refroidir environ 5 minutes et servez!