Crêpes tourbillons, roses de crêpes, cœur crêpes... Vous allez impressionner vos amis.
Voici la vidéo qui vous montrera comment les faire étape par étape :
Voici les trois recettes :
CRÊPES TOURBILLON
Pour : 4 personnes
INGRÉDIENTS
200 g de farine
40 g de sucre
1 ½ pincée de sel
3 œufs
45 g de beurre fondu
½ l de lait tiède
1 ½ cuillère à café de chocolat en poudre
Beurre, pour graisser la poêle
PRÉPARATION
1. Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Mélangez.
2. Faites un puits au milieu du saladier.
3. Versez les œufs dans le puits et mélangez du milieu vers les bords du saladier.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
5. Ajoutez le lait tiède progressivement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6. Divisez le mélange en deux dans 2 saladiers.
7. Versez le chocolat en poudre dans l’un des saladiers et mélangez bien.
8. Versez le mélange au chocolat dans une bouteille avec un embout applicateur, comme une bouteille de ketchup recyclée par exemple.
9. Faites chauffer une poêle à feu moyen et beurrez-la.
10. Formez une spirale avec la pâte à crêpes chocolatée et laissez-la prendre environ 30 secondes.
11. Recouvrez la spirale avec la pâte à crêpes nature. La poêle doit être entièrement recouverte.
12. Laissez cuire 1 à 2 minutes à feu vif et retournez la crêpe.
13. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.
14. Inversez les couleurs si vous voulez.
15. Dégustez !
ROSES DE CRÊPES
Pour : 4 personnes
INGRÉDIENTS
200 g de farine
40 g de sucre
1 ½ pincée de sel
3 œufs
45 g de beurre fondu
½ l de lait tiède
1 ½ cuillère à café de chocolat en poudre
Beurre, pour graisser la poêle
PRÉPARATION
1. Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Mélangez.
2. Faites un puits au milieu du saladier.
3. Versez les œufs dans le puits et mélangez du milieu vers les bords du saladier.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
5. Ajoutez le lait tiède graduellement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6. Divisez le mélange en deux dans 2 saladiers.
7. Versez le chocolat en poudre dans l’un des saladiers et mélangez bien.
8. Faites chauffer une poêle à feu moyen et beurrez la.
9. Versez une à deux louches de pâte à crêpes nature dans la poêle de façon à recouvrir la poêle entièrement. Faites cuire à feu vif et retournez la crêpe à mi-cuisson.
10. Répétez l'opération avec la pâte à crêpes nature jusqu'à épuisement.
11. Répétez l'opération avec la pâte à crêpes au chocolat jusqu'à épuisement.
12. Découpez deux cercles dans chaque crêpes de façon à créer des bandes circulaires.
13. Coupez chaque cercle en deux pour former des demi-cercles.
14. Formez un «C» avec un demi cercle de crêpe nature et un demi cercle de pâte au chocolat en les faisant se chevaucher légèrement.
15. Roulez délicatement une des extrémités du «C» jusqu’à atteindre l’autre extrémité.
16. Enroulez le reste des bandes jusqu'à l’obtention de la taille de la rose désirée.
17. Répétez l'opération avec le reste des crêpes.
18. Dégustez !
CŒUR CRÊPES
Pour : 4 personnes
INGRÉDIENTS
200 g de farine
40 g de sucre
1 ½ pincée de sel
3 œufs
45 g de beurre fondu
½ l de lait tiède
Beurre, pour graisser la poêle
PRÉPARATION
1. Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Mélangez.
2. Faites un puit avec vos mains au milieu du saladier.
3. Versez les œufs dans le puits et mélangez du milieu vers les bords du saladier.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
5. Ajoutez le lait tiède graduellement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6. Versez la pâte à crêpes dans une bouteille avec un embout applicateur, comme une bouteille de ketchup recyclée par exemple.
7. Faites chauffer une poêle à feu moyen et beurrez la.
8. Dessinez un coeur dans la poêle avec la pâte à crêpes et remplissez le de formes pour créer un effet «dentelle» et laissez le cuire à feu vif. Retournez le coeur délicatement à mi-cuisson.
9. Bonne dégustation !