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    29 mai 2018

    Ce dôme aux fraises sans cuisson est le dessert dont vous rêviez

    Vous pouvez aussi adapter cette recette avec d'autres fruits.

    Voici la recette de ce cheesecake :

    BuzzFeed

    Pour 8 personnes :

    INGRÉDIENTS

    - Pour le fond de la tarte :

    170 g de biscuits type «Petit Beurre» émiettés finement

    75 g de cassonade bien tassée

    170 g de beurre doux, fondu

    - Pour le dôme :

    1 kg de fromage frais à tartiner, type «cream cheese»

    330 g de cassonade bien tassée

    135 g de sucre blanc

    60 ml de lait

    2 cuillères à café d'extrait de vanille

    600 g de fraises, coupées finement

    - Pour la décoration :

    7 fraises entières

    PRÉPARATION

    1. Dans un saladier, mélangez les biscuits émiettés et la cassonade.

    2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

    3. Étalez ce mélange dans le fond d'un moule de 20 cm de diamètre. Tassez et lissez bien. Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures le temps que le fond de la tarte durcisse.

    4. Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais à tartiner, la cassonade, le sucre, le lait et la vanille.

    5. Tapissez de film plastique un saladier d'un diamètre de 20 cm.

    6. En commençant par le centre, disposez les fraises en rond, en les faisant se chevaucher et en veillant à ce qu'elles soient bien serrées et qu'elles collent au film plastique. Recommencez la disposition circulaire jusqu'à arriver à environ 1 cm du haut du saladier.

    7. Versez les deux tiers du mélange de fromage frais dans le saladier tapissé de fraises.

    8. Enfoncez-y les fraises entières pour former une couche.

    9. Versez le reste du mélange de fromage frais.

    10. Posez avec précaution le fond de tarte aux biscuits sur le mélange à cheesecake.

    11. Couvrez et mettez au frigo pendant au moins quatre heures.

    12. Sortez le gâteau du réfrigérateur et retournez-le avec précaution sur une planche à découper.

    13. Soulevez le saladier et retirez le film plastique.

    14. Découpez en parts.

    15. Servez immédiatement.

    16. Régalez-vous !

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    Inspiré de :

    https://tasty.co/recipe/scalloped-potato-dome

    Le premier livre de recettes Tasty en français est enfin là, et c’est le cadeau parfait !

    Ce post a été traduit de l'anglais.