1. Llenar demasiado la sartén.
2. No agregar suficiente sal al agua.
3. Usar aceite de oliva extra virgen para cocinar ~todo~.
4. Medir ingredientes secos en una taza para medir líquidos.
5. Colocar carne fría en una sartén caliente.
6. O colocar comida caliente en un refrigerador frío.
7. Ignorar el ~orden de los pasos~ al utilizar una olla de cocción lenta.
Tirar los ingredientes y dejarlos cocinar en una olla de cocción lenta (como una Crock-Pot) es algo glorioso, pero el orden es importante. Querrás agregar los productos lácteos (como leche o queso) al final o cerca del final, puesto que cocinarlos a fuego alto por un período extenso de tiempo puede hacer que se cuajen. Lo mismo aplica para cosas que solo necesiten ser calentadas, como pasta precocinada, frijoles cocidos y vegetales pequeños. Agrégalos al final.
8. Usar siempre una sartén antiadherente.
9. Añadir el ajo demasiado temprano.
10. Saltear vegetales u hongos que aún están húmedos.
11. No dejar la carne reposar luego de cocinarla.
Siempre vale la pena esperar unos minutos más antes de comer un trozo de carne. Los jugos se redistribuyen y, en definitiva, cada bocado será más delicioso. (También tienes tiempo para abrir alguna bebida mientras esperas, así que es una victoria por partida doble.)
12. Guardar prácticamente todo en el refrigerador para que dure más.
¿Cuál es el consejo de cocina más útil que has recibido? ¡Cuéntanos en los comentarios!
Este post fue traducido del inglés.