12 Trucos útiles que todo amante de los aguacates debe conocer

Si lo tuyo es el aguacate, estos consejos te van a cambiar la vida.

1. Para tener aguacates perfectamente maduros todo el año, cubre las mitades con jugo de limón y después congélalas.

Foodtastic Mom / Via foodtasticmom.com

Cuando los aguacates estén en temporada, pártelos a la mitad, quítales el hueso, cúbrelos con jugo de limón y después mételos en el congelador con la parte cortada hacia abajo encima de papel encerado. Una vez que estén sólidos, puedes almacenar las mitades de aguacate en una bolsa de plástico y descongelar una cuando tengas antojo.

2. O congela puré de aguacate en bandejas de hielo para tu licuado de las mañanas.

The Greedy Vegan / Via thegreedyvegan.com

Pasa los aguacates y el jugo de limón en un procesador de alimentos y después congela la mezcla en bandejas para cubos de hielo. De esa manera siempre tienes una pequeña cantidad de aguacate apartado para tu licuado matinal.

3. Madura al instante los aguacates en el horno.

Gyan Yankovich / Via buzzfeed.com

¿Hay algo peor que prepararse para hacer guacamole solo para descubrir que tu aguacate está tan duro como una piedra? Hay una solución: envuelve bien el aguacate entero en papel aluminio y cocínalo en el horno a 93 °C durante 10 minutos. El aguacate no estará 100 % perfectamente maduro, pero definitivamente estará más suave y listo para comerse. El de la izquierda está horneado y el de la derecha, no.

4. O almacena los aguacates en una bolsa de plástico con manzanas o plátanos para hacerlos madurar más rápido.

Win Win Food

Los plátanos y las manzanas contienen mucho gas etileno, el cual acelera de forma natural el proceso de maduración en otras frutas y vegetales.

5. Cuando hayas cortado tu aguacate guárdalo en un contenedor hermético con una cebolla morada rebanada para evitar que se ponga negro.

Jerry James Stone / Via jerryjamesstone.com

Las cebollas emanan gases de azufre, que evitan que el aguacate se oxide cuando se parte a la mitad. No te preocupes: el olor de la cebolla no tendrá ningún efecto en el sabor de tu aguacate.

6. Evita que los aguacates partidos se pongan oscuros untando con una brocha aceite de oliva sobre la pulpa.

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Frotar una fina capa de aceite de oliva sin sabor sobre la pulpa de los aguacates partidos crea una capa entre la fruta y el aire, lo cual reduce la oxidación.

7. Revisa debajo del tallo del aguacate para ver qué tan maduro está.

La Gulateca

Cuando estés seleccionando tu aguacate, desprende el tallo y mira por debajo. Si es verde brillante, la fruta está perfectamente madura y lista para comer. Si está café por debajo, probablemente tu aguacate está demasiado maduro y un poco café por todos lados.

8. Utiliza el aguacate como sustituto de mantequilla libre de lácteos.

How Sweet Eats

¿Te encantan los productos horneados pero quieres comer un poco más saludable? Sustituye el aguacate por la mantequilla o el aceite en cualquier cosa.

9. Utiliza aguacate y limón para hacer una deliciosa salsa para pasta.

Photo: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell / Via purewow.com

Si estás cansado de la misma vieja salsa marinara, considera este regalo de Dios. Mira la receta.

10. Guarda el hueso para sembrar tu propio árbol de aguacate.

Fab Art DIY / Via fabartdiy.com

Si siempre has querido un árbol de aguacate, aprovecha el hueso para hacerlo.

11. Pon crema agria o mayonesa en el guacamole para tener el aderezo más cremoso de todos.

Our Best Bites / Via ourbestbites.com

Suena raro, pero la mayonesa hace al guacamole cremoso incluso más exquisito y abundante. Mira la receta.

12. Ahórrate los platos sucios y hornea huevos justo dentro de los aguacates.

Get Inspired Everyday / Via getinspiredeveryday.com

Los tazones comestibles son mucho más emocionantes que los tazones de cerámica. Todo lo que tienes que hacer es cortar un aguacate a la mitad, sacar con cuchara un poco de la pulpa y romper un huevo justo dentro de cada mitad. Hornea a 218 °C por alrededor de 20 minutos y di hola a una comida sin desastre.

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Este post fue traducido del inglés.