14 Platillos franceses que el resto del mundo JAMÁS entenderá

Obvio no estamos hablando de papas a la francesa.

1. Boudin noir con manzana:

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Este platillo consiste en salchichas hechas con sangre de cerdo, cocinadas con rebanadas de manzana como guarnición.

2. Sándwiches Croque Madame:

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Una versión muy elegante de un aparentemente sencillo sándwich de jamón y queso (el cual sería un Croque Monsieur), con un huevo encima. Más que una cosa — es el lunch nacional.

3. Mejillones con vino blanco:

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Los franceses adoran comer mejillones en muchas formas distintas, pero hacerlo con vino, chalotas y un poco de perejil es la opción extra especial.

4. Salchicha Andouillette:

KooshKing / Via Flickr: leedavid

Este tipo de salchicha, hecha con el intestino de un cerdo, no se antoja a primera vista, pero realmente es DE-LI-CIO-SA.

5. Crepas:

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Las crepas están en esta lista porque no entenderás su deliciosa perfección hasta que hayas probado una de verdad, en Francia.

Dato: cada vez que alguien prepara un hotcake y le dice crepa, un francés grita.

6. Aligot:

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Papas hechas puré mezcladas con delicioso queso fundido, mantequilla y un poco de ajo. Esta idea viene directito del cielo.

7. Foie gras:

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Muchos franceses son apasionados del foie gras, el cual se sirve con pan o acompañado de mermeñada de higo o cebolla confitada. Si te dijéramos que es hígado de pato cebado, ¿aún así lo probarías?

8. Tripes à la mode de Caen:

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Un básico clásico de la cocina de Normandía en Francia. Consiste en preparar pedazos de estómago de res servidos con la pezuña.

9. Caracoles:

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En realidad los franceses no los comen tan a menudo, pero con un poco de mantequilla y perejil, son RIDÍCULAMENTE deliciosos.

10. Ostras:

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Son grises, cuestionablemente viscosas y hacen que hagas ruidos raros cuando los sorbes, pero valen TODA LA PENA.

11. Queso Roquefort:

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Un buen queso de leche de cabra blando, cubierto de moho, justo como siempre debió haber sido.

12. Eclairs de chocolate:

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Estos no necesitan mucha explicación: su hojaldre, crema y el glaseado fantástico hablan por sí mismos.

13. Canelés:

Claude-Olivier Marti / Via Flickr: 1001recettes

Estos pastelitos podrían parecer anos, ¿pero tal vez eso es lo que los hace aún mejores?

14. Y desde luego, rebanadas de pan con mantequilla y cacao:

Twitter: @2dayswork

La receta inexplicablemente simple para hacer feliz a un francés: pan, mantequilla y polvo de cacao espolvoreado encima. Literalmente, ¡eso es todo!

Este post fue traducido del francés.

Este post fue traducido del inglés.