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    かぶりつく“悪魔的な“ウマさ！隠れた香川名物・骨付鶏の「パリッじゅわ〜」が家で味わえるなんて...

    知る人ぞ知る香川名物「骨付鶏」を家で食べられるんです。皮はパリッ、中身はジューシー、熱々チキンオイルの悪魔的なウマさ... これは、たまりません。

    Tsubasa Yokoyama
    by Tsubasa Yokoyama

    横山 翼 BuzzFeed Commerce Writer, Japan

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    香川といえばうどん...だけじゃありません

    いらすとや

    私は香川県出身なのですが...

    実家に帰省したら必ず食べるものがあります。

    ご想像の通り「讃岐うどん」！


    ...もありますが、それだけではありません。

    うどんに隠れた激ウマ名物があるんです。

    骨付鶏です！

    有名店は激混みしますが、行列覚悟で毎回お店に食べにいきます。

    「これが家で食べられたらなぁ〜」と思っていたら...

    見つけてしまいました！

    【さぬき鳥本舗の骨付鶏】

    「でもお店で食べる味とは違うんだろうな...」

    半信半疑、お取り寄せしました。

    冷蔵で届きます

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    「さぬき、もう一つの名物」

    香川県出身者なら思わずうなずいてしまうキャッチフレーズです。

    じゃーん！

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    今回は2個入りを注文しました。

    大人数セットなどもあります。

    ずっしり重さを感じます

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    早速、調理をはじめます！

    1. パックを加熱する

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    沸騰したお湯にパックを入れて約5分待ちます。

    レンジ（750W）で約1分温めるのでもOKです。

    2. 付属のオイルを用意

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    箱に一緒に入っていた「チキンオイル（鶏油）」（25g）を準備します。

    黄金に輝くオイルにうっとり。

    鶏のウマみがぎゅっと詰まっているようです。

    3. 熱したフライパンにオイルを敷く

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    オイルをフライパンになじませます。

    4. パックから取り出した骨付鶏を皮を下にして焼く

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    強火で約50秒焼きます。

    バチバチっと油が飛び跳ねるのでフタをしましょう。

    5. 裏返して焼く

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    焦げ付かないように気をつけながら約30秒焼きます。

    骨付鶏の特徴であるパリッとした皮の食感を生み出します。

    6. お皿に盛り付けます

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    事前にキャベツを敷いておくのがオススメです。

    7. 残った油を上からたらす

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    この油がなければ骨付鶏ではありません！

    わずかな背徳感を感じながらも、1滴も残さずたっぷりかけちゃいます。

    完成！

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    簡単にできちゃいました。

    いざ実食！

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    骨にアルミホイルを巻いて、思いっきりかぶりつきます！

    うますぎる...！

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    皮はパリッ、中身はジューシー。

    あふれる肉汁はまさに「悪魔的なウマさ」。

    求めていた骨付鶏そのものではないかー！

    えっ...香川のお店で食べた味なんだが...

    悪魔的なおいしさだわ...

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    肉厚やサイズもお店のものと遜色ありません。

    お肉の柔らかさも完全に再現されています。

    私は辛い料理は苦手ですが、スパイシーさもキツくなく、ちょうどいい◎

    お子さんでも食べられそうです。

    ここから通な食べ方で...

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    背徳感たっぷりの味わい方ですが...

    熱々の油にザク切りキャベツを浸して食べると、たまりません♡

    さらに、おむすびもたっぷり油に浸してかぶりつきます。

    手も口の周りもギトギトですが、「悪魔の肉汁」のトリコになった私にはそんなこともうどうでもいい〜。

    ただただ無心に食らいついて、あっという間に完食です。

    アレンジも！

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    炊飯器に入れて骨付鶏の炊き込みごはんもつくれるみたいです。

    これも試してみたいな〜。

    「さぬき名物」をご賞味あれ

    Tsubasa Yokoyama / BuzzFeed

    地元に帰らずとも、このクオリティーの骨付鶏が食べられるのは衝撃でした。

    楽天市場で2個入りはお値段3350円です。


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    BuzzFeed

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