【アレを入れたら旨味が爆発！】夏野菜をてんこ盛りにして漬けるだけ！

夏野菜をたっぷり使った浅漬けレシピ。塩昆布を入れたら、旨味と風味がプラスされて絶品に仕上がりますよ。

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夏野菜を切って漬けるだけの簡単浅漬け。塩昆布の風味がたまらないレシピです。ぜひ、作ってみてくださいね♫

夏野菜の浅漬け

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1人分

材料：

なす　1本

きゅうり　1本

ミニトマト　4個

みょうが　2本

塩　適量

A水　100ml

Aめんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2

A酢　大さじ1

A砂糖　大さじ1

A塩昆布　大さじ1

A赤唐辛子（輪切り）　適量

作り方：

① きゅうりはヘタをとって斜め切りにする。なすはヘタをとって半分に切り、斜め切りにする。きゅうりとなすに塩をもみ込み、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭きとる。

② 鍋にAを入れて煮立たせ、火を止めて粗熱をとる。

③ 保存容器に①、ミニトマト、縦半分に切ったみょうがを入れ、②を注ぐ。冷蔵庫に入れて2時間漬けたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳