【かぼちゃの煮物は今度からこれ】煮崩れなしで劇的にホクホク！見違えるほど変わるかぼちゃの煮物レシピ

かぼちゃの煮物を作ったら煮崩れしてしまったという経験はありませんか？ふり塩をした後に水に漬けて引き締め、皮を下にして煮ることがポイントです。圧倒的にホクホクな仕上がりに驚くはず！失敗なしのかぼちゃの煮物レシピです。

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ホクホクで旨みが凝縮されたかぼちゃの煮物レシピ。少しのコツだけで、煮崩れしない煮物に仕上がりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♫

煮崩れしないかぼちゃの煮物

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2人分

材料：

かぼちゃ　1/8個

塩　小さじ1/2

水　100ml

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

作り方：

① かぼちゃは一口大に切って面取りし、ボウルに入れる。塩をふって軽くもみ、水で洗って水気を拭き取る。

② 鍋に①と水を入れ、30分おく。

③ ②を中火にかけ、沸騰したらみりん、砂糖の順に加え、落としぶたをして5分煮る。しょうゆを回し入れて3分煮たら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳