【そら豆のゆで方】たったこれだけ♪最高においしくゆでるポイントは2つあった！

皆さんは春の味覚「そら豆」はどのようにゆでていますか？今回はそら豆が最高においしくなるゆで方のコツを紹介します♪ポイントは多めの塩と酒！ゆで上がったそら豆にしっかりと塩気と酒の風味がついて、ひと口食べたら手が止まらなくなりますよ♪

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2〜3人分

材料：

そら豆　30粒くらい

水　1リットル

塩　大さじ2（約30g、水の量に対して3％の塩分）

酒　100ml

① そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れる。

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② 鍋に水を入れ沸騰させたら、塩と酒を加えて中火にする。

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③ ①を入れ2分半〜3分ゆでる。ざるに揚げたら、完成！

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ゆでたらすぐにざるにあけて冷ましてください。水にさらさないように！

ぜひ、試してみてくださいね！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳