10年愛用する逸品…！パーティーで燻製を大量に作っても部屋がにおわない土鍋

燻製を大量に作っても部屋がにおわない「燻製専用の土鍋」を愛用しています。これからのパーティーシーズンに「手作りの燻製」を持参するとめちゃくちゃ喜ばれますよ。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。

パーティーシーズン到来

いらすとや

コロナの動向を見つつですが、ハロウィン、クリスマス、お正月…とパーティーシーズンの到来です。

また、秋の夜長に家でおつまみとお酒を楽しむのも楽しい季節。

パーティーや家飲みで「おいしいおつまみ」が欲しくなった時に、簡単に自分で燻製を作れちゃうスゴイ土鍋があるんです。

その名も「いぶしぎん」

Junko Shirotori / BuzzFeed

三重県伊賀市にある伊賀焼の窯元「長谷園」の商品です。

この土鍋、燻製を大量生産しても、部屋がほとんどにおわないんです。

使い始めて10年。パーティーに「手作りの燻製」を持っていき、いろんな人に喜んでいただきました。

私が愛用するのは「いぶしぎんミニ」

Amazon

1人分の燻製おつまみを作るのに丁度良い大きさ。

燻製を大量に作りたい時は、何度も洗って作っています。サイズはミニ以外に小、大もあります。

鍋の中に敷く金網が2枚入っています。

作り方はとーっても簡単

Junko Shirotori / BuzzFeed

鍋の底にアルミを敷いて、お好みのチップを載せます。ひとつかみ程度の量で十分です。

金網2枚に食材を置いて、鍋の中の突起に網を引っ掛けたら、点火！

Junko Shirotori / BuzzFeed

しっかり換気扇を回して使います。

最初はフタをしません。

5分程経つとチップから煙が。そうしたらフタを閉めて、フタの周囲を水で密閉

Junko Shirotori / BuzzFeed

フタをしてフタの周囲に水を注ぎ、さらに3分加熱します。

部屋がにおわないコツはこれ。フタの周囲を水で密閉するので、中の煙が外に出にくいという仕組み。長谷園の社長のアイデア商品です。

3分加熱したら火を止めて、そのまま10分から20分余熱調理

食材にチップの香りを移します。食材によって余熱調理の時間は調整してください。

オープン！

Junko Shirotori / BuzzFeed

半熟卵の燻製です。簡単に作ったとは思えないくらいしっかり色がつき、香ばしい香りがします。

パカっと割ると…

Junko Shirotori / BuzzFeed

うまそー！というか、これがめちゃくちゃうまい！

半熟卵を作って液につけ、燻製するだけ。

「店レベルの燻製」が簡単にできちゃいます。

カマンベールの燻製

Junko Shirotori / BuzzFeed

お店で売ってるカマンベールチーズが最高のツマミになります。

下ごしらえは不要。ただ網にのせて燻製するだけです。

これ、ワインと合わせると最高です。

ちなみに6Pチーズも極上の燻製おつまみになりますよ。

最後はこれからシーズンの牡蠣！

Junko Shirotori / BuzzFeed

これはお酒のお供にも良いですし、たくさん作ってオリーブオイル漬けにして、ご飯のお供にしてもよいです。

ほかにもちくわ、ウィンナー、はんぺん、あとスモークサーモンやハム、ベーコンも手作りするとおいしいですよ。

一人でも複数でも燻製を楽しめる

一人で、パーティーやアウトドアでみんなで。いろんな楽しみ方ができます。珍しいのでパーティーでは喜ばれます。そしてあっという間に無くなります。時間がない時にぱぱっと作れて楽。料理が苦手な方でも作れます。

Amazonで7782円（10月25日17時時点）です。チップもついています。

燻製作りデビューしませんか？

👉Amazonで詳細をチェックする

👉楽天市場で詳細をチェックする

👉Yahoo!ショッピングで詳細をチェックする

Instagramでは「買ってよかったもの」の情報を更新中！

BuzzFeed

BuzzFeed編集部が「実際に買ってよかったもの」をInstagramで紹介しています。

コスメ、ガジェット、お役立ち情報、お出かけ情報など内容もいろいろ！ぜひフォローしてチェックしてみてください！

👉Instagramアカウントをチェックする

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。

※価格および在庫状況は記事本文に記載の日時時点のものであり、変更される場合があります。商品の購入においては、購入の時点でamazon.co.jpに表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。