ずっと見入ってしまうような野菜やフルーツの彫刻（カービング）の写真を、Instagramに投稿しているアカウントがあります。
投稿者の岳さん（@gakugakugakugakugaku1）は、繊細かつ華やかなバラや亀甲模様などを彫っています。
3月13日現在、3万人以上のフォロワーがいる岳さん。カービングの作品は海外メディアにも取り上げられ、世界中で注目されています。
「僕のカービングはすべて独学です」と岳さんはBuzzFeed Newsに話します。
料理人を務めている岳さんが、趣味として始めたカービング。「5、6年前にネットでカービングの世界を知りました。1年ぐらいやりましたが、独学の限界を感じ挫折しました」
そして数年後、テレビで武井壮さんのある言葉を聞きます。「まずは体をコントロールする技術を鍛えろ。そうすることで人が3年かかることが1年で出来る」。
「理にかなっている」と思った岳さんは、カービングを再開。
「ひたすらコントロールの練習しました。そして今が有ります」
