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    また便利なもの作ったな…！ティファール「天才ロボットみたいな鍋」が時短＆めちゃウマ料理してくれた

    今までの苦労は何だったのか…。電気圧力鍋を使ったら、完成度めちゃ高な肉じゃがが一瞬でできちゃいました。もう焦げ付きや煮崩れでガッカリする日々とはおさらばです。

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    by akikowada

    和田 亜希子 BuzzFeed Japan, Contributor / ライター

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    「一度使ったらぜったいに手放せなくなる…」

    Akiko Wada / BuzzFeed

    と、いろんな人からおススメされていたT-fal（ティファール）の電気圧力鍋。

    11月に新製品が発売され、レビュー用に試させてもらえることになりました。

    結論から先に。

    もう私、煮込み料理は全部これに任せちゃいたい

    だって…

    「これ以上おいしい肉じゃが、絶対に作れないもん」

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    しかもめっちゃ早い！！！

    Akiko Wada / BuzzFeed

    予熱完了後の調理時間は、わずか15分！！！

    たったそれだけの時間で、四つ切のじゃがいもは中までほっくほく。玉ねぎもとろとろで甘い！人参も絶妙の柔らかさ。

    そして…

    こんな短時間でしっかり味染み…スゴイよ凄すぎる！

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    中までしっかり味が染みていて、感動レベルのおいしさでした。

    「煮込みの旨みを引き出す」電気圧力鍋です

    Akiko Wada / BuzzFeed

    電気圧力鍋 で定評あるT-Falの「ラクラ・クッカー 旨み電気圧力鍋」です。

    Amazonでの価格は3万3400円（12月26日12時時点）。4Lなので、カレーやスープ、肉じゃがなどの煮込み料理が一度に6人分は作れます。1～2人暮らしの人でも、冷凍可能なお惣菜をまとめて作ることができます。

    今なら、年末の煮物作りにも活躍してくれるはず。


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    レシピモードは5種類

    Akiko Wada / BuzzFeed

    定番の「カレー・シチュー」「スープ・汁物」「肉じゃが」「角煮」「ぶり大根」は、レシピモードが用意されており、これを選択するだけで、圧力調理とその後の煮込み料理を自動でやってくれます。

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    「味染み仕上げ」とは、火加減コントロールによって旨味を引き出し、味をしっかり食材の中に染み込ませることだそう。

    圧力をかけて調理した後、じっくり温度を下げて仕上げてくれるのが、この新製品の最大の特徴です。

    詳しい説明は、T-fal公式サイトをご覧ください。

    圧力鍋料理ってちょっとハイレベルなイメージもあるけど…

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    実はそんなことありません。

    特に電気圧力鍋は、時間や温度、圧力設定などもすべてプリセットできるので、ガスコンロの圧力鍋のようにうっかり忘れて大惨事！なんてことがなく、より安全。

    レシピ本も同梱されているので、これだけ見ればばっちり。なにしろ…

    こんなにもたくさんのレシピが掲載されてますから！

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    最初に挑戦したのは「肉じゃが」

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    味をしっかり染み込ませたい煮込み料理といえば、やっぱりこれ。私も好きでよく作りますが、気付くと汁がなくなってて野菜を焦がしたことも。

    そして味を染み込ませるためには一晩おいたほうがいいのですが、見てると食べたくなっちゃってつい…

    作り方が、あまりにカンタンすぎる…

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    食材をカットして全部入れ、レシピモードを設定して調理スタートするだけ。

    しかも調理時間は…えええっ、15分？いくら何でも早すぎない！？

    半信半疑ながら調理開始です

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    野菜3種を大きめにカットして

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    だし汁160㏄と調味料を用意

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    全体を混ぜる

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    上に牛バラ切り落としを広げながら乗せる

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    フタをしたら…

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    操作ノブをまわして「肉じゃが」に合わせる

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    レシピブックに従って調理時間をちょっと変更

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    「P1（圧力調理時間）」を3分間に、そして「P2（煮込み時間）」を12分に設定します。

    そして「スタート」ボタンで調理開始！

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    ただいま予熱中～

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    予熱中はモニターには時間が表示されず、ぐるぐると輪が回転しています。この予熱時間は食材の種類や量によって変わるそう。

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    しばらく蒸気が出ていましたが、赤い圧力表示ピンがぴょこんと飛び出すとそれも止まりました。

    いよいよ始まるのかな？

    圧力調理のスタートです！

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    残り調理時間が表示されたパネルの右側に「圧力ランプ」が点灯しました。

    ワクワクドキドキ♪

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    15分間の調理時間が終わると、お知らせブザーがなります。

    フタを開けて…いやその前に大事な作業があります

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    鍋の中はまだ圧力がかかっている状態。

    なので「排気ボタン」を押して、圧力調整おもりから蒸気を排出します。

    結構な勢いで吹き出すので、最初はびっくりしちゃうかも。圧力が十分に下がると、赤い圧力表示ピンが再び沈みます。

    ロックを解除してフタをあけると…

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    いい香り～！

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    見ただけでわかる！これ絶対においしいやつ！

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    まるでじっくり煮込んだ後、一晩おいて味を染み込ませたかのよう

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    それがなんで15分で出来ちゃうのよ。

    じゃがいもも玉ねぎも、中までしっかり味染みているのにほとんど煮崩れなし！

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    これが本当にスゴイなあと。

    「もしや肉じゃがの天才？」と言われちゃいました。実際おいしい。

    煮込み料理は、ただ時間をかけて煮込めばいいわけじゃなく、火加減が大事。でもその加減が結構悩ましいし、弱火でことこと煮込んでいる時、うっかり忘れると煮詰まって味が濃くなってしまったり、最悪焦がしてしまうことも。

    プリセットしたら完全放置で一品できちゃうのは本当に便利。

    味染み仕上げレシピ、もっといろいろ試してみたい！

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    他にも「ぶり大根」「豚肉の角煮」「手羽先黒酢煮」など、味染み仕上げで作れるお料理が、同梱レシピ本にたくさん紹介されています。

    どんな料理が作れるのか事前に知りたいという方は、T-Fal公式サイトのレシピも参考になります。

    手間をかけずに時短料理！

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    材料だけセットすれば、自動的に料理が出来上がってしまう。これはもはや「お料理ロボット」といってもいい気がします。料理苦手な人、忙しい人にこそ役立つ調理家電でしょう。

    ホームパーティーなどで何品もお料理を作る時も、一品はこれにお任せしてしまえばラクチン。牛肉のトマト煮込みやローストビーフなど、メイン料理だってバッチリです。

    ただ、使った後のお手入れはちょっとだけ面倒かも。フタのパッキングは取り外して洗い、圧力調整おもりや圧力表示ピンも、毎回とりはずしての洗浄が必要です。


    簡単操作　★★★★★

    美味しさ　★★★★★

    お手入れ　★★★★☆


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    真逆ですが、これも楽しい

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    炊き込みご飯などが作れる遠藤商事の「釜めしセット 1合炊」です。

    プリセット機能もなければ、6人分まとめて作ることもできませんが、固形燃料に火を付けたら後はそれが消えるまで待てばいいのでとっても簡単。しかも楽しい♪

    炊き立てのご飯＋肉じゃがなんてのもいいですね。

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