おうち焼肉を発見したのですが、ただのお肉じゃないんです…！
その名も「NEXTユーグレナ焼肉EX」！
口に入れると、見た目以上に肉っぽいジューシーな噛みごたえがありますが、油っぽさはないので軽く食べられちゃいます。
コンビニのサラダチキンと同じくらいのタンパク質がとれちゃうところも魅力的！
環境に負担がかからない食事ができる！
焼代替肉定食
この素敵なコラボの背景について、ユーグレナ広報にお話を伺いました。
ーーどういうきっかけで今回のコラボレーションが実現したのでしょうか？
ユーグレナとネクストミーツのビジョンが一致したので、一緒に何かをしていこうという話になりました。
ユーグレナのフィロソフィー「Sustainability First（サステナビリティ・ファースト）」
ネクストミーツのミッション「地球を終わらせない」
目指す方向が同じだったということが一番です。
ーーそれは熱いですね！では、なぜ今、代替肉なんでしょうか？
国連からSDGsの目標が出てきたこともあり、（生産の過程で）二酸化炭素を排出する牛肉についての問題について向き合うようになってきました。多くの人が好きな牛肉に代わるものが発達してきたように思います。
ーーユーグレナさんが目指している世界とは？
食べるという喜びが、地球をサステナブルではない世界にしている。これが一つの課題になっています。
サステナブルな商品を作るときに、何かを諦めるのではなく、食べることでより健康になっていくように、と考えました。
みんなが好んで食べていくものが、社会の負荷につながってはいけない。逆に、社会をよくしていく。健康をよくしていくように。誰かが損をする社会にはならないように。
「サステナビリティ・ファースト」というのも、ビジネスとして成長することと同時に、社会の課題が縮小することを目指しています。
この商品が売れれば売れるほど、この代わりに食べていたお肉の消費量が減り、環境への負荷が減っていく。こういった商品を増やしていくことでソーシャルグッドを広めたいと思っています。