Quiz

BuzzFeed Staff

Food

Hablas mucho pero, ¿qué tan bien sabes cocinar?

¿Cuál es tu IQ culinario?

Si sacas más de 80% en este quiz comprobarás que realmente sí sabes cocinar

Esta sabrosa mezcla de vegetales se usa como la base de una cantidad innumerable de platos, desde sopas hasta estofados.

El mirepoix se hace con un 50% de cebollas, un 25% de zanahorias y un 25% de apio.

En una cucharada hay tres cucharaditas.

¿Cuántas cucharaditas hay en una cucharada?

Mezclar almidón de maíz con agua evita que el mismo forme grumos cuando se le añade a líquidos calientes.

Al almidón de maíz mezclado con agua se le conoce como lechada.

¿Cómo se le llama al almidón de maíz mezclado con agua?

En una taza hay ocho onzas de líquido.

[Aprende cómo cortar la albahaca al estilo chiffonade.](https://www.thekitchn.com/how-to-chiffonade-fresh-basil-leaves-cooking-lessons-from-the-kitchn-188971)

La "chiffonade" es una técnica mediante la cual se enrollan las hojas de las hierbas y se cortan en tiras finas.

¿Cómo se dice cuando se cortan las hojas de ciertas hierbas (como la albahaca) en tiras delgaditas?

Normalmente a la carne se la dora, luego se la cocina lentamente en una olla tapada con una pequeña cantidad de líquido. Generalmente se usa esta técnica para ablandar cortes duros de carne.

El estofado es un método de cocina que usa calor tanto húmedo como seco.

Esta técnica hace que la proteína se cocine suavemente con el vapor, manteniendo todos los sabores concentrados.

Cocinar al papillote es una técnica culinaria en la que se envuelve la proteína (normalmente pescado) en papel para hornear antes de cocinarlo.

¿Qué significa cocinar algo al papillote?

Macerar significa poner frutas en un líquido saborizado o en azúcar para suavizarlo e intensificar el sabor.

Un emulsionante es un ingrediente que puede juntar dos líquidos que de otra forma se mantendrían separados (como el aceite y el agua).

La mostaza puede usarse como emulsionante.

¿Cuál de estos ingredientes puede usarse como un emulsionante?

Las recetas varían dependiendo del gusto, pero la vinagreta francesa clásica tiene tres veces más aceite que ácido.

Una vinagreta clásica se hace con tres partes de aceite y una parte de vinagre.

¿Cuál es la proporción de aceite a vinagre en una vinagreta estándar?

Lo sentimos, pero es la verdad. ¯\\\_(ツ)\_/¯

Cocinar no es lo tuyo

Pero, para ser justos, tampoco eres el peor.

No eres el mejor cocinero

¿Has considerado ir a la escuela de cocina? Te convertirías en una eminencia.

Cocinas baaaaastante bien.

Eres básicamente un chef profesional

<p><i>Este post fue traducido del <a href="https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/cooking-trivia-quiz">inglés</a>.</i></p>

What's Your Culinary IQ?

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