スーパーに行くと、こういうお刺身売ってるじゃないですか。
こんなツイートが話題になっていたので、試してみました。
「飯の話をするとしよう、めんつゆにごま油を適量入れたタレにサーモンの刺身を浸して適当に時間が経ったらご飯に乗せるとこれがなかなかいける、ガーデンオブアヴァロン！」
めんつゆ＋ごま油。
「ごま油が嫌いな人はどうすれば？」というTweetもあったので、オリーブオイルも用意してみました。
お刺身がひたるくらいにめんつゆを注ぎ、ごま油を大さじ1.5ほど回し入れます。数時間おいて完成。
お刺身の脂と、オイルがあわさって漬けダレがとろっとするんですね。思いつきで卵黄をのせてみました。
舌で油と脂が絡み合う…。
マグロは魚臭さがなくなって、まろやかになってる。
味の違いは？ どっちが美味しい？
ごま油：まったり濃厚。ごまが香ばしいです。ビールが欲しくる味🍺
オリーブオイル：ごま油よりさっぱりしています。パンチがない分、辛味（ワサビやコショウ）をプラスするとよりおいしくなります。
これって「漬け」のジャンク版だよね🍣
