Posted on 27 de octubre de 2017

    12 Trucos para hornear que SÍ funcionan (y lo sabemos porque los probamos)

    Deja de complicarte la vida y mejor apréndete estos hacks.

    Hannah Wong / BuzzFeed

    1. Usa hilo dental sin sabor para cortar productos horneados sin aplastarlos.

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    El hilo cortará limpiamente todo, desde pasteles de queso suaves hasta masa para hacer rollos de canela.

    2. Agrega mayonesa a la masa de pastel de caja para que quede aún mejor.

    Melissa Harrison / BuzzFeed

    La mayonesa, que es en su mayor parte son huevos y aceite, hace que el producto final sea más húmedo y NO sabe a mayonesa.

    3. Para darle un lindo acabado a la corteza de un platillo, usa un instrumento de la cocina, tipo un tenedor, como herramienta para decorar.

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    No necesitas gastar miles de pesos en tiendas de repostería.

    Las cucharas y las pinzas también funcionan:

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    4. Este pan es súper fácil de hacer (y de amasar) y no necesitas más que cuatro ingredientes.

    Hannah Loewentheil / BuzzFeed

    Simplemente combina la harina, el agua, la sal y la levadura, y déjala reposar durante la noche. Hornea al día siguiente y obtendrás una hogaza de pan dorado (¡y a prueba de tontos!). Aquí está la receta.

    5. Reduce el tamaño de una charola utilizando nada más que una tira de papel de aluminio.

    food52.com

    Esta es la forma más rápida, fácil y barata de hacerlo.

    6. Agrega un poco de vodka a la masa de la tarta para que quede con una mayor textura de hojaldre.

    Marie Telling / BuzzFeed

    Demasiada agua en la masa de pastel puede dar como resultado una corteza más dura. Pero si cambias una parte del agua por vodka, la mayor parte se evaporará cuando hornees la tarta. ¿El resultado final? Una corteza perfectamente ~hojaldrosa~.

    7. Evita que la masa se pegue preparando los moldes, cucharones y demás utiensilios con spray antiadherente, incluso si ya son antiadherentes.

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    8. Combina mantequilla + mezcla de caja + chispas para hacer bolas de trufas que no necesitas horno.

    Hannah Loewentheil / BuzzFeed

    Simplemente derrite la mantequilla, revuelve en la mezcla, enrolla y enfría, no necesita hornearse.

    9. Mantén redondas las galletas que solo necesitan rebanarse usando rollos de papel pergamino o almacenándolas en rollos de toallas de papel vacíos.

    olgasflavorfactory.com, themondaybox.com

    Si almacenas la masa en el refri o en el congelador, esto evitará que se aplane en la parte inferior.

    10. Haz mini pasteles de mantequilla con solo tres ingredientes

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    En cuanto a los postres, estos son de lo más fácil (¡y baratos!) que puede haber: Se hornean rápidamente en una charola de panecillos, y luego se glasean con más mantequilla de galletas.

    Encuentra la receta aquí.

    11. Evita las salpicaduras del batido colocando un plato de papel en tu batidora de mano.

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Solo haz dos agujeros y desliza la placa sobre la mezcladora. No necesitas hacer más.

    (Y recuerda: suele ser más fácil girar el bol que la batidora).

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    Se usa menos energía (¡y no te lastimas la muñeca!)

    12. Para aumentar el sabor, espolvorea chispas de chocolate con unas cuantas hojuelas de sal marina antes de hornear.

    Lauren Zaser / BuzzFeed

    La sal contrarrestará la dulzura perfectamente. 🍪

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    Este post fue traducido del inglés.