Ingredientes:
1 taza leche evaporada
1 taza leche condensada
5 huevos
1 cucharada esencia de vainilla
1 taza crema de chocolate y avellana
1 taza azúcar refinada
Agua fría
Frutos rojos, para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 160ºC (320ºF) y colocar 8 moldes ramekin individuales de 8 centímetros en una charola.
Licuar la leche evaporada con la leche condensada, huevos, vainilla y crema de chocolate y avellana.
En un sartén a fuego medio, agregar el azúcar refinada y dejar que se comience a derretir, unos 5 minutos. Lentamente con una espátula, comenzar a revolver la parte derretida con el resto hasta que todo esté derretido uniformemente.
Con mucho cuidado, verter el caramelo sobre los recipientes, apróximadamente hasta un centímetro de grosor, y dejarlo enfriar por 5 minutos, o hasta que se endurezca.
Después verter la mezcla del flan dejando aproximadamente 1 centímetro vacío.
Cubrir cada recipiente con aluminio y verter agua fría hasta que casi se llene la charola.
Hornear por 1 hora y 15 minutos y dejar enfriar por 1 hora antes de desmoldar.
Servir con frutos rojos al gusto.
¡Disfrutar!
Hazlo así:
