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12 Trucos para hornear que SÍ funcionan (y lo sabemos porque los probamos)

Deja de complicarte la vida y mejor apréndete estos hacks.

publicado
Hannah Wong / BuzzFeed

1. Usa hilo dental sin sabor para cortar productos horneados sin aplastarlos.

El hilo cortará limpiamente todo, desde pasteles de queso suaves hasta masa para hacer rollos de canela.
Lauren Zaser / BuzzFeed

El hilo cortará limpiamente todo, desde pasteles de queso suaves hasta masa para hacer rollos de canela.

2. Agrega mayonesa a la masa de pastel de caja para que quede aún mejor.

La mayonesa, que es en su mayor parte son huevos y aceite, hace que el producto final sea más húmedo y NO sabe a mayonesa.
Melissa Harrison / BuzzFeed

La mayonesa, que es en su mayor parte son huevos y aceite, hace que el producto final sea más húmedo y NO sabe a mayonesa.

3. Para darle un lindo acabado a la corteza de un platillo, usa un instrumento de la cocina, tipo un tenedor, como herramienta para decorar.

Lauren Zaser / BuzzFeed

No necesitas gastar miles de pesos en tiendas de repostería.

Las cucharas y las pinzas también funcionan:

Lauren Zaser / BuzzFeed

4. Este pan es súper fácil de hacer (y de amasar) y no necesitas más que cuatro ingredientes.

Simplemente combina la harina, el agua, la sal y la levadura, y déjala reposar durante la noche. Hornea al día siguiente y obtendrás una hogaza de pan dorado (¡y a prueba de tontos!). Aquí está la receta.
Hannah Loewentheil / BuzzFeed

Simplemente combina la harina, el agua, la sal y la levadura, y déjala reposar durante la noche. Hornea al día siguiente y obtendrás una hogaza de pan dorado (¡y a prueba de tontos!). Aquí está la receta.

5. Reduce el tamaño de una charola utilizando nada más que una tira de papel de aluminio.

Esta es la forma más rápida, fácil y barata de hacerlo.
food52.com

Esta es la forma más rápida, fácil y barata de hacerlo.

6. Agrega un poco de vodka a la masa de la tarta para que quede con una mayor textura de hojaldre.

Demasiada agua en la masa de pastel puede dar como resultado una corteza más dura. Pero si cambias una parte del agua por vodka, la mayor parte se evaporará cuando hornees la tarta. ¿El resultado final? Una corteza perfectamente ~hojaldrosa~.
Marie Telling / BuzzFeed

Demasiada agua en la masa de pastel puede dar como resultado una corteza más dura. Pero si cambias una parte del agua por vodka, la mayor parte se evaporará cuando hornees la tarta. ¿El resultado final? Una corteza perfectamente ~hojaldrosa~.

7. Evita que la masa se pegue preparando los moldes, cucharones y demás utiensilios con spray antiadherente, incluso si ya son antiadherentes.

Lauren Zaser / BuzzFeed

8. Combina mantequilla + mezcla de caja + chispas para hacer bolas de trufas que no necesitas horno.

Simplemente derrite la mantequilla, revuelve en la mezcla, enrolla y enfría, no necesita hornearse.
Hannah Loewentheil / BuzzFeed

Simplemente derrite la mantequilla, revuelve en la mezcla, enrolla y enfría, no necesita hornearse.

9. Mantén redondas las galletas que solo necesitan rebanarse usando rollos de papel pergamino o almacenándolas en rollos de toallas de papel vacíos.

olgasflavorfactory.com, themondaybox.com

Si almacenas la masa en el refri o en el congelador, esto evitará que se aplane en la parte inferior.

10. Haz mini pasteles de mantequilla con solo tres ingredientes

En cuanto a los postres, estos son de lo más fácil (¡y baratos!) que puede haber: Se hornean rápidamente en una charola de panecillos, y luego se glasean con más mantequilla de galletas. Encuentra la receta aquí.
Lauren Zaser / BuzzFeed

En cuanto a los postres, estos son de lo más fácil (¡y baratos!) que puede haber: Se hornean rápidamente en una charola de panecillos, y luego se glasean con más mantequilla de galletas.

Encuentra la receta aquí.

11. Evita las salpicaduras del batido colocando un plato de papel en tu batidora de mano.

Alvin Zhou / BuzzFeed

Solo haz dos agujeros y desliza la placa sobre la mezcladora. No necesitas hacer más.

(Y recuerda: suele ser más fácil girar el bol que la batidora).

Lauren Zaser / BuzzFeed

Se usa menos energía (¡y no te lastimas la muñeca!)

12. Para aumentar el sabor, espolvorea chispas de chocolate con unas cuantas hojuelas de sal marina antes de hornear.

La sal contrarrestará la dulzura perfectamente. 🍪
Lauren Zaser / BuzzFeed

La sal contrarrestará la dulzura perfectamente. 🍪

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Este post fue traducido del inglés.