1949年（昭和24年）に発行された1冊の教科書「たのしい生活」を見つけました。小学5年生向けの家庭科の教科書です。
開くと、ホットケーキのレシピを発見。
BuzzFeedでは、実際に作ってみました。
ホットケーキの作り方
シロップの作り方
これで完成！なるべくあたたかいうちにたべる。
馴染みのあるホットケーキと何が違うのか検証！
・丸く焼くのが難しい
・ひっくり返すと、外側からめくれ上がっていく
・ふっくらせず、薄っぺらい
なぜなら材料に、横に伸びる力のある重曹を使っているから。
ホットケーキミックスには、縦に伸びるベーキングパウダーが入っているんです。
・シロップが冷めると、水飴になる
固すぎてもはや飴かも。なので、シロップは最後に作り、早く食べたほうがいいです。
・味も食感も別物！けれど、おいしい！
ふっくらしてなくて、しっとりしているんです。他のスタッフにも食べてもらったところ…
「卵の味の主張がすごい。素材の味が生かされている感！」「甘くないクレープ」「朝食に食べたい！おやつというより、おかず！」
見た目は少し悪いですが、「おいしい」と好評でした。
おすすめは「水飴バナナクレープ」
今ではコンビニでも買えるバナナ。戦後すぐは手に入れるのが難しい高価なものでした。
味がクレープに似ていたので、包んで食べてみると…。「水飴バナナクレープ」の完成です！
甘くないホットケーキに、甘いバナナがよく合う。とてもおいしいですよ！
ぜひ試してね！
1949年のホットケーキの材料（2人分）
〈ホットケーキ〉
小麦粉 80g（1合カップすり切り1ぱい）
ジュウソウ 1g（茶さじ1/2ぱい）
卵 50g（1コ）
さとう 3g（茶さじ1ぱい）
塩 少量
水 100cc（やく6しゃく）
油 少量
〈シロップ〉（ホットケーキにかけるみつ）
さとう 10g（大さじ1ぱい）
水 同量