
甘辛い味付けの鶏そぼろと、色鮮やかな卵ときぬさやの丼。
簡単にできて、みんなが大好きな、間違いないメニューです!
鶏そぼろは作りおきもOK(2〜3日で食べきるようにしてくださいね)。
お弁当や、軽めの夕食に。ぜひ作ってみてくださいね!
※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりごはんBEST50」(小学館)でもご紹介しています。
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三色鶏そぼろ丼

ごはんがすすむ甘辛味
BuzzFeed Staff
BuzzFeed Video Resident
甘辛い味付けの鶏そぼろと、色鮮やかな卵ときぬさやの丼。
簡単にできて、みんなが大好きな、間違いないメニューです!
鶏そぼろは作りおきもOK(2〜3日で食べきるようにしてくださいね)。
お弁当や、軽めの夕食に。ぜひ作ってみてくださいね!
※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりごはんBEST50」(小学館)でもご紹介しています。
2-3人分
材料:
きぬさや 50g
<鶏そぼろ>
鶏ひき肉 200g
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
<卵そぼろ>
溶き卵 3個分
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
ご飯 2−3杯
作り方
1.絹さやは筋をとり、塩(分量外)を加えた湯で2-3分茹でて、氷水にとる。しっかり冷えたら、水気を切って千切りにする。
2.鶏そぼろを作る。全ての材料をフライパンに入れて、中火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、汁気が飛んだら火から下ろす。
3.卵そぼろを作る。ボウルに全ての材料全てを入れてフライパンに流し入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。
4.ご飯を丼ぶりによそい、鶏そぼろ、卵そぼろ、絹さやを彩りよく盛り付けたら、完成!