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お弁当にも!きほんの三色鶏そぼろ丼

ごはんがすすむ甘辛味

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甘辛い味付けの鶏そぼろと、色鮮やかな卵ときぬさやの丼。

簡単にできて、みんなが大好きな、間違いないメニューです!

鶏そぼろは作りおきもOK(2〜3日で食べきるようにしてくださいね)。

お弁当や、軽めの夕食に。ぜひ作ってみてくださいね!

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三色鶏そぼろ丼

2-3人分材料:きぬさや 50g<鶏そぼろ>鶏ひき肉 200gしょうゆ 大さじ2砂糖 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうが(すりおろす) 小さじ1/2 <卵そぼろ>溶き卵 3個分砂糖 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1塩 ひとつまみご飯 2−3杯作り方1.絹さやは筋をとり、塩(分量外)を加えた湯で2-3分茹でて、氷水にとる。しっかり冷えたら、水気を切って千切りにする。2.鶏そぼろを作る。全ての材料をフライパンに入れて、中火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、汁気が飛んだら火から下ろす。3.卵そぼろを作る。ボウルに全ての材料全てを入れてフライパンに流し入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。4.ご飯を丼ぶりによそい、鶏そぼろ、卵そぼろ、絹さやを彩りよく盛り付けたら、完成!
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2-3人分

材料:

きぬさや 50g

<鶏そぼろ>

鶏ひき肉 200g

しょうゆ 大さじ2

砂糖 大さじ1

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうが(すりおろす) 小さじ1/2

<卵そぼろ>

溶き卵 3個分

砂糖 大さじ1

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

塩 ひとつまみ

ご飯 2−3杯

作り方

1.絹さやは筋をとり、塩(分量外)を加えた湯で2-3分茹でて、氷水にとる。しっかり冷えたら、水気を切って千切りにする。

2.鶏そぼろを作る。全ての材料をフライパンに入れて、中火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、汁気が飛んだら火から下ろす。

3.卵そぼろを作る。ボウルに全ての材料全てを入れてフライパンに流し入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。

4.ご飯を丼ぶりによそい、鶏そぼろ、卵そぼろ、絹さやを彩りよく盛り付けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳