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よくばりデザート♪ チュロスチーズケーキ

チュロスとチーズケーキが、であった〜〜〜!

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チュロスとチーズケーキを組み合わせた、なんとも贅沢なハイブリッド・スイーツ!

シナモンシュガーをたっぷりかけて…ちょっぴり大人の味わいです。

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チュロスチーズケーキ

材料:■チュロス水 240mlバター 45g塩 ひとつまみ薄力粉 130g卵 3個■フィリングクリームチーズ(室温にもどす)230gコンデンスミルク 400gバニラエクストラクト 大さじ1ゼラチン 11g水 60ml生クリーム(七分立て)1カップ■仕上げ用砂糖 適量シナモン 適量作り方1. チュロスを作る。鍋に水、バター、塩を入れて強火にかける。沸騰したらふるった薄力粉を加えて、木べらでよく混ぜる。2. 粉気がなくなるまで混ぜて、生地が鍋底にうっすらとつくようになったら火から下ろす。卵を1つずつ加えて、そのつどよく混ぜる。3. 生地を丸口金付きのしぼり袋に入れ、ケーキ型の底にうずまき状に絞り出し、冷凍庫に入れて冷やし固める。4. 180℃の揚げ油に(3)を入れて、きつね色になるまで揚げる。紙などにとって油を切ったら、砂糖とシナモンをまぶし、ケーキ型の底にしいておく。5. フィリングを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかしたら、600Wの電子レンジで20秒加熱し、ふやかしておく。6. ボウルにクリームチーズ、コンデンスミルク、バニラエクストラクト、(5)のゼラチンを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。泡立てた生クリームを加えて混ぜたら、(4)の型に流し入れ、冷蔵庫に4時間ほど入れて冷やし固める。7. フィリングが固まったら型から外し、砂糖とシナモンをふりかける。好みの大きさに切り分けたら、完成!
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材料:

■チュロス

水 240ml

バター 45g

塩 ひとつまみ

薄力粉 130g

卵 3個

■フィリング

クリームチーズ(室温にもどす)230g

コンデンスミルク 400g

バニラエクストラクト 大さじ1

ゼラチン 11g

水 60ml

生クリーム(七分立て)1カップ

■仕上げ用

砂糖 適量

シナモン 適量

作り方

1. チュロスを作る。鍋に水、バター、塩を入れて強火にかける。沸騰したらふるった薄力粉を加えて、木べらでよく混ぜる。

2. 粉気がなくなるまで混ぜて、生地が鍋底にうっすらとつくようになったら火から下ろす。卵を1つずつ加えて、そのつどよく混ぜる。

3. 生地を丸口金付きのしぼり袋に入れ、ケーキ型の底にうずまき状に絞り出し、冷凍庫に入れて冷やし固める。

4. 180℃の揚げ油に(3)を入れて、きつね色になるまで揚げる。紙などにとって油を切ったら、砂糖とシナモンをまぶし、ケーキ型の底にしいておく。

5. フィリングを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかしたら、600Wの電子レンジで20秒加熱し、ふやかしておく。

6. ボウルにクリームチーズ、コンデンスミルク、バニラエクストラクト、(5)のゼラチンを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。泡立てた生クリームを加えて混ぜたら、(4)の型に流し入れ、冷蔵庫に4時間ほど入れて冷やし固める。

7. フィリングが固まったら型から外し、砂糖とシナモンをふりかける。好みの大きさに切り分けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。