ほめられスイーツ♪ グラデーション・チョコチーズケーキ

おもてなしに！思わず写真に撮りたくなっちゃう♪

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思わず写真に撮りたくなっちゃう！フォトジェニックなチーズケーキ。色の違う生地を順番に流し入れるだけで簡単にグラデーション模様が作れます。

ホールのままでも、切り分けた断面も、どこを切り取っても絵になるケーキは、ほめられること間違いなし！

おもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね♪

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グラデーション・チョコチーズケーキ

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23cm丸型、8人分

材料：

ココアクッキー 24枚

溶かしバター（無塩）大さじ4

クリームチーズ（室温に戻す）900g

砂糖 75g

バニラエクストラクト 小さじ1

生クリーム 960ml

ゼラチン 大さじ1.5

チョコレート（溶かす）2カップ

作り方

1. チャック付きの袋にココアクッキーを入れて口を閉め、麺棒などで叩いて細かく砕く。

2. ボウルに(1)と溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、型の底に入れて、カップの底などで押し固めるようにして敷き詰めたら、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

3. ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

4. あたためた生クリームにゼラチンを加えて混ぜ合わせる。1分おいてゼラチンをふやかしたら少しずつ(3)に加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

5. (4)を4つのボウルに、それぞれ3カップ、2カップ、2.5カップ、1カップになるように分ける。

6. 2カップ入れたものに溶かしたチョコレートを大さじ1加えてよく混ぜる。

7. 2.5カップ入れたものに溶かしたチョコレートを大さじ3加えてよく混ぜる。

8. 1カップ入れたものに溶かしたチョコレートを大さじ2加えてよく混ぜる。

9. (2)に(5)のチョコレートが入っていない生地を流し入れる。残りの生地も色が薄い順に流し入れる（もし生地が固まり始めたら、電子レンジで30秒ほど加熱してやわらかくする）。ラップをかけて冷蔵庫で4時間〜一晩冷やし固める。

10. 冷え固まったら型から外し、好みの大きさに切り分けたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。