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おうちでデザートバイキング! 4種のバナナスイーツ

ぜ〜んぶ食べたい!

栄養価が高くて腹もちもよいバナナ。朝食やおやつだけでなく、運動時のエネルギー補給にもぴったりの万能フルーツです。

そのまま食べるのもよいけれど、ちょっとひと手間加えるだけで、ステキなデザートに大変身!

一度に作って食べ比べてみ流のも楽しそう♪ ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

ひとくちバナナケーキ

BuzzFeed

4人分

材料:

熟したバナナ 2本

ホットケーキミックス 125g

シナモン 小さじ1/2

牛乳 180ml

揚げ油 適量

粉砂糖 適量

作り方

1. ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、ペースト状にする。

2. ホットケーキミックス、シナモン、牛乳を加えてよく混ぜる。

3. (2)を揚げ油にスプーンなどですくって落とし、2-3分ほど揚げる。

4. きつね色になったら紙などにとって油を切り、熱いうちに粉砂糖をまぶしたら、完成!

バナナチョコパイ

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4人分

材料:

熟したバナナ(輪切り)2本

パイシート 1枚

チョコスプレッド 1/4カップ

溶き卵 適量

作り方

1. オーブンは220℃に予熱しておく。

2. パイシートの中央にチョコスプレッドを塗り、バナナを並べる。

3. パイシートの両側に斜めに切り込みを入れ、交互に重ねる。

4. 溶き卵を塗って、クッキングシートをしいた天板にのせ、220℃のオーブンで15分焼く。

5. 焼きあがったら10分ほど休ませ、好みの大きさに切り分けたら、完成!

参考レシピ(英文):

http://www.pastryaffair.com/blog/blueberry-braided-bread-from-emma-of-poires-au-chocolat.html

ミニバナナパフェ

BuzzFeeed

4人分

材料:

熟したバナナ 2本

卵黄 3個

砂糖 30g

コーンスターチ 大さじ3

バニラエクストラクト 小さじ1

牛乳 480ml

■トッピング

クッキー、ホイップクリーム 適量

作り方

1. ミキサーに全ての材料を入れて、なめらかになるまで攪拌する。

2. (1)を小鍋に入れて8-10分ほど中火にかけ、とろみがついたら耐熱ボウルに移して、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

3. (2)をスプーンですくってグラスに入れ、クッキーをのせ、ホイップクリームを絞る。これを繰り返して二層になったら、完成!

参考レシピ(英語):

https://www.sweetandsavorybyshinee.com/basic-vanilla-pudding/

ピーナッツバターバナナブラウニー

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23cmスクエア型、8人分

材料:

熟したバナナ 2本

砂糖 200g

溶かしバター(無塩)110g

バニラエクストラクト 小さじ1

薄力粉 90g

ココアパウダー 30g

塩 ひとつまみ

ピーナッツバター(温めて溶かす)120g

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、ペースト状にする。

3. 砂糖、溶かしバター(少しとっておく)、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜたら、薄力粉、塩、ココアパウダー(少しとっておく)を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 残りの溶かしバターを型に塗り、残りのココアパウダーを全体にまぶす。

5. 型に生地を流し入れて表面を平らにならしたら、ピーナッツバターをスプーンなどでのせ、ナイフなどでマーブル模様にする。

6. 180℃のオーブンで25-30分焼いたら、完成!

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