ポテトサラダ
【永久保存版】もう迷わないポテトサラダの作り方🥔✨ / The Best Potato Salad
材料：
2人分
じゃがいも（男爵） 3個(300g)
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
酢 小さじ1
ロースハム 4枚
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ4
黒コショウ 適量
塩 適量
作り方：
①じゃがいもは一口大に切り、にんじんはいちょう切りにする。
② 鍋にじゃがいも、にんじん、水500ml、塩4g（水に対して8%の塩）を入れてゆでる。
③ ②の湯を切り、弱火で混ぜながら粉吹き状にする。ボウルに移して潰し、酢を入れ混ぜる。
④ きゅうりと玉ねぎを薄切りし、塩ひとつまみを加えてしんなりしたら水気を絞る。卵は粗みじん、ハムは食べやすく刻む。
⑤ ④に③、マヨネーズを加え混ぜ、ブラックペッパーをかけたら、完成！
【ポイント】
▶︎ゆでる時に下味をつけることで味がぼやけない
▶酢をプラスすることで、全体の味が締まってさっぱりする。さらに、塩・コショウやマヨネーズよりも先に入れることで、マヨネーズが全体になじみやすくなる。