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市販のルーは使わない!きのことトマトのハヤシライス♪

家にある調味料でお手軽♪ハヤシライスのレシピ

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ハヤシライスのご紹介です♪

今回はルーを使わず、お家にある調味料で本格的なハヤシライスが作れます!

二種類のきのこと牛肉、トマトの旨味が詰まっていてとっても美味しいです♡

ライスのおかわり必須です!ぜひ作ってみてくださいね♪

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きのことトマトのハヤシライス

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2人分

材料:

マッシュルーム 1/2パック

エリンギ 1/2パック

しめじ 1/2パック

牛肉切り落とし 100g

玉ねぎ(薄切り) 1/2個

バター 20g

薄力粉 大さじ2

赤ワイン 大さじ2

A水  100ml

Aコンソメ 小さじ1

Aケチャップ 大さじ2

Aウスターソース 大さじ2

Aトマトピューレ 140g

ナツメグ 少々

塩 少々

コショウ 少々

ごはん 適量

生クリーム 適量

パセリ 適量

作り方:

1.マッシュルームは半分に切り、エリンギは半分に切り3cm幅にし、しめじは根元を切り落とし小房に分け、牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、ナツメグで下味をつけておく。

2.鍋に薄力粉を入れて弱火で加熱し、焦げないようにきな粉色になるまで炒めたら、皿に取り出しておく。

3.同じ鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒め、(1)を加えて肉に火が通るまで炒めたら、(2)を加えて全体を混ぜ合わせる。

4.赤ワインを入れて強火で加熱し、Aを加えて混ぜ、一煮立ちするまで加熱する。

5.器にごはん、(4)を盛り付け、生クリーム、パセリをトッピングしたら、完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳