東京都は4月7日、足立区内の生後6カ月の男児が3月30日、離乳食として与えられた蜂蜜が原因と見られる乳児ボツリヌス症で死亡したと発表した。
家族は発症の約1カ月前から、離乳食として蜂蜜を混ぜたジュースを一日2回ほど飲ませていた。男児の便と自宅にあった蜂蜜からボツリヌス菌が検出されたという。
蜂蜜は乳児ボツリヌス症の原因になる可能性があり、容器のラベルなどで1歳未満の乳児に摂取させないよう注意されていたが、家族は「知らなかった」と話しているという。
都によると、統計で確認できた1986年以降、乳児ボツリヌス症での死亡例は全国で初めてとのこと。
クックパッドの離乳食をめぐり物議が起こった
この報道を受け、レシピサイト「クックパッド」に掲載されているレシピをめぐり、物議が起こった。
クックパッドは、一般ユーザーが自由にレシピを投稿できる「ユーザー投稿型メディア（CGM）」。同サイト内で「離乳食 蜂蜜」と検索すると、147件のレシピがヒットした（4月8日時点）。
これについてネット上では、安全面や管理体制を指摘する声が相次いだ。BuzzFeed Newsが掲載されているレシピを見たところ、蜂蜜に関する注意書きがあるものと、ないものが存在していた。
しかし、同社が運営する「クックパッドベビー」では、1歳未満にはちみつを与えることに注意喚起をしていた。
「ボツリヌス菌の心配もあるので」と明記され、クックパッドが乳児への蜂蜜の危険性に触れていないわけではなかった。
クックパッドの管理体制は？
ユーザーが自由に投稿できるクックパッドだが、管理体制はどうなっているのか。同社広報部部長が、BuzzFeed Newsの取材に答える。
「当社は『毎日の料理を楽しみにする』というミッションを掲げ、すべての利用者の皆様に、楽しく快適にご利用いたただけるサービス展開を目指しております」
「3月30日に発生した、はちみつの摂取が原因と推定される”乳児ボツリヌス症”による死亡事例を受け、厚生労働省や消費者庁が公式サイトやTwitterアカウントなどで注意喚起をおこなっていることを鑑み、当社としまして、以下の対応を強化しております」
クックパッドが取った対策は以下だ。
■利用者へのこれまでの対応
先述のように、乳児ボツリヌス症については以前より注意喚起をおこなっていた。
利用にあたっては「ご利用のガイドライン」を設け、さらに問合せの多いものや注意項目については「料理を楽しむにあたっての注意点」を案内していた。
サイト内にて乳幼児のレシピについての注意も案内し、さらにクックパッドニュースとして、食や料理の安全について情報発信をすることで、利用者の知見の向上をおこなってきたとしている。
また、利用者から投稿されたレシピの確認は都度実施していたとのこと。
利用規約に基づき安全に反するものについては、メールなどを使用して、適切に利用するよう投稿者へ連絡をし、レシピに関する注意点へのリンクを置くなどしていた。
■今回から実施する対応
4月9日16時30分にパソコン、スマートフォントップページより注意喚起の文書を掲載した。
また「離乳食 はちみつ」レシピを再度チェックの上、1歳未満にはちみつを与えない旨の記載のあるなしに関わらず、レシピ投稿者への注意喚起をおこなう。レシピ内に「乳幼児向けレシピに関する注意」のリンクも掲載した。
■今後の対応について
同社は今後も、利用者への情報発信を強化していくとともに、投稿レシピへの確認をしていくとする。
また、本件以外でも注意してもらいたい項目については、引き続き注意喚起をするとともに、緊急性の高いものについては、今回のようにトップページにて注意喚起をするなどの対応を継続していくとした。
4月8日時点で「蜂蜜 離乳食」でヒットしたレシピが147件あったのに対し、10日には139件に減ったことについては「弊社の方では削除はしていません」と話す。投稿したユーザーが自ら削除したと思われる。
また、クックパッドと同じくユーザー投稿型の「楽天レシピ」は、スタッフブロブ内に以下の注意喚起を掲載した。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
楽天レシピでは、生後12ヶ月未満のはちみつが入った離乳食レシピは安全性を考慮して承認しないようにしております。また、該当するレシピは差し戻し処理を行っております。
■はちみつ入り離乳食について（厚生労働省）
http://www.mhlw.go.jp/shingi/2007/03/dl/s0314-17c.pdf
万が一、その様なレシピを発見された場合はお手数ですが運営までご連絡いただければ幸いです。
確認の上、即時対処いたします。