あっという間にヘルシースイーツ! 豆腐で作るレアチーズケーキ風

    ぱっと見、普通のレアチーズケーキ

    日本テレビ『あのニュースで得する人損する人』で、「豆腐で作るレアチーズケーキ風」のヘルシーレシピが紹介されました。

    《材料》

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    ・絹ごし豆腐:半丁

    ・はちみつ:小さじ2〜

    ・粉チーズ:10g〜

    ・(レモン汁:お好みで少々)

    ・ブルーベリージャム:大さじ1

    1. 豆腐の水をしっかり切る

    Shunsuke Mori / Buzzfeed

    豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせずに電子レンジで3分ほど加熱。

    さらに平らな重し(お皿など)をのせて、少し放置するとしっかり水切りができます。

    2. 半丁に切った豆腐にはちみつをなじませる

    Yui Kashima / BuzzFeed

    豆腐に小さじ2杯のはちみつをなじませます。少し多めにかけるとスイーツ感が増してオススメです。

    また、はちみつにレモン汁を数滴加えてもおいしいですよ。

    3. 粉チーズを全体にふりかける

    Yui Kashima / BuzzFeed

    粉チーズを全体にまんべんなくふりかけます。

    あまりにかけすぎるとチーズくさくなってしまうので注意。

    4. ブルーベリージャムをのせて完成!

    Yui Kashima / BuzzFeed

    ブルーベリージャムの他にもお好みでミントやフルーツを添えてもおいしいです。

    美味しく作るコツは「水切り」

    はじめ、豆腐の水切りをせずに作ったのですが、あとから水分がでてべちゃべちゃに...。

    美味しく作るためのコツは、準備の一手間を惜しまないことです。