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あっという間にヘルシースイーツ! 豆腐で作るレアチーズケーキ風

ぱっと見、普通のレアチーズケーキ

日本テレビ『あのニュースで得する人損する人』で、「豆腐で作るレアチーズケーキ風」のヘルシーレシピが紹介されました。

《材料》

・絹ごし豆腐:半丁・はちみつ:小さじ2〜・粉チーズ:10g〜・(レモン汁:お好みで少々)・ブルーベリージャム:大さじ1
Shunsuke Mori / BuzzFeed

・絹ごし豆腐:半丁

・はちみつ:小さじ2〜

・粉チーズ:10g〜

・(レモン汁:お好みで少々)

・ブルーベリージャム:大さじ1

1. 豆腐の水をしっかり切る

Shunsuke Mori / Buzzfeed

豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせずに電子レンジで3分ほど加熱。

さらに平らな重し(お皿など)をのせて、少し放置するとしっかり水切りができます。

2. 半丁に切った豆腐にはちみつをなじませる

Yui Kashima / BuzzFeed

豆腐に小さじ2杯のはちみつをなじませます。少し多めにかけるとスイーツ感が増してオススメです。

また、はちみつにレモン汁を数滴加えてもおいしいですよ。

3. 粉チーズを全体にふりかける

Yui Kashima / BuzzFeed

粉チーズを全体にまんべんなくふりかけます。

あまりにかけすぎるとチーズくさくなってしまうので注意。

4. ブルーベリージャムをのせて完成!

ブルーベリージャムの他にもお好みでミントやフルーツを添えてもおいしいです。
Yui Kashima / BuzzFeed

ブルーベリージャムの他にもお好みでミントやフルーツを添えてもおいしいです。

美味しく作るコツは「水切り」

はじめ、豆腐の水切りをせずに作ったのですが、あとから水分がでてべちゃべちゃに...。

美味しく作るためのコツは、準備の一手間を惜しまないことです。