そうめんがフォーっぽくなる!簡単にできるエスニック風アレンジが美味しい

    今日のお昼は、さっぱりエスニック風そうめん!

    そうめんが「フォー」になるって知ってた?

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    人気のベトナム料理、フォー。そうめんを使った冷製フォー風のアレンジが、とっても美味しいんです。

    材料はこれだけ!

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    -そうめん:1束

    【スープ】

    -ナンプラー:適量

    -水:適量

    -生姜:少々

    -にんにく:少々

    -砂糖:少々

    -塩:少々

    -刻みパクチー(チューブのものが便利)

    【トッピング】

    -サラダチキン:1パック

    -万能ネギ

    普通にそうめんを茹でて

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    薄切りにしたサラダチキンを乗せる。

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    合わせておいたスープをぶっかけて、ネギをトッピング。

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    スープは材料を全て混ぜるだけ!

    暑い日にはたまらない、簡単エスニック・ランチ

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    ▲パクチーが足りなかったら、お好みで追いパクチーをいれてね。

    めんつゆを一切使わない今回のアレンジそうめん。簡単なのに「フォーっぽい」味と編集部でも好評でした。

    暑い夏はナンプラーとパクチーの香りで、東南アジアのリゾート気分を味わうのもいいかも。