そうめんが「フォー」になるって知ってた?

材料はこれだけ!

普通にそうめんを茹でて

薄切りにしたサラダチキンを乗せる。

合わせておいたスープをぶっかけて、ネギをトッピング。

暑い日にはたまらない、簡単エスニック・ランチ

人気のベトナム料理、フォー。そうめんを使った冷製フォー風のアレンジが、とっても美味しいんです。
-そうめん:1束
【スープ】
-ナンプラー:適量
-水:適量
-生姜:少々
-にんにく:少々
-砂糖:少々
-塩:少々
-刻みパクチー(チューブのものが便利)
【トッピング】
-サラダチキン:1パック
-万能ネギ
スープは材料を全て混ぜるだけ!
▲パクチーが足りなかったら、お好みで追いパクチーをいれてね。
めんつゆを一切使わない今回のアレンジそうめん。簡単なのに「フォーっぽい」味と編集部でも好評でした。
暑い夏はナンプラーとパクチーの香りで、東南アジアのリゾート気分を味わうのもいいかも。