そうめんがフォーっぽくなる！簡単にできるエスニック風アレンジが美味しい

    今日のお昼は、さっぱりエスニック風そうめん！

    Shunsuke Mori
    by Shunsuke Mori

    森 駿介 BuzzFeed Staff, Japan

    そうめんが「フォー」になるって知ってた？

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    人気のベトナム料理、フォー。そうめんを使った冷製フォー風のアレンジが、とっても美味しいんです。

    材料はこれだけ！

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    -そうめん：1束

    【スープ】

    -ナンプラー：適量

    -水：適量

    -生姜：少々

    -にんにく：少々

    -砂糖：少々

    -塩：少々

    -刻みパクチー（チューブのものが便利）

    【トッピング】

    -サラダチキン：1パック

    -万能ネギ

    普通にそうめんを茹でて

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    薄切りにしたサラダチキンを乗せる。

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    合わせておいたスープをぶっかけて、ネギをトッピング。

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    スープは材料を全て混ぜるだけ！

    暑い日にはたまらない、簡単エスニック・ランチ

    Shunsuke Mori / BuzzFeed

    ▲パクチーが足りなかったら、お好みで追いパクチーをいれてね。

    めんつゆを一切使わない今回のアレンジそうめん。簡単なのに「フォーっぽい」味と編集部でも好評でした。

    暑い夏はナンプラーとパクチーの香りで、東南アジアのリゾート気分を味わうのもいいかも。