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まだ冷蔵庫に入れているの? 冷凍保存が正解な食品9選

もう冷蔵庫いらない?

1. パスタ

すしぱく / pakutaso / Via pakutaso.com

パスタを茹ですぎた? そんなときはソースをかける前の麺にオリーブオイルを絡めてから、ラップで包んで冷凍保存がおすすめです。

冷凍保存を前提に多めに作り置きする場合は、少しかために茹でておくとレンジで解凍した際にちょうどよく仕上がります。

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3. 食パン

昨日忘年会の帰りになんかわかんないけど食パンを2斤買ってもらったので説明書(?)通りに切って小分けにして冷凍するよ。大量だ

余るとカビが生えたり、無駄が出がちな食パン。wakaさんのように、一枚づつジップロックに入れたりラップで包むなどして冷凍保存します。凍ったままトースターで焼くだけで美味しく食べられます。

5. 納豆

Yuko Yamada / Getty Images

発酵食品だと油断すると、いつの間にか賞味期限が切れている納豆。食べる頻度が少ないなら、パックごとジップロックなどに密封して冷凍しておくのも1つの手です。味落ちもあまりなく美味しく食べられます。

6. もち

Gontabunta / Getty Images

切り餅はそのままでも長持ちしますが、もち米をついた餅も、冷凍すれば長く保存することが可能です。凍ったままのお餅をフライパンやレンジで温めるだけ、すぐに美味しく食べられます。

7. にんにく

Instagram: @yuzi3131

にんにくや生姜などの薬味は、ayasorakaiさんのように、すりおろしたり刻んだりしてからジップロックに密封し、冷凍保存すれば無駄がありません。

時間がなければそのままラップに包んで冷凍するだけでも構いません。

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8. 豆腐

instagram.com

豆腐はpixomaaaさんのように、ラップに包んで冷凍するのがおすすめ。かさばりますが、パックのまま冷凍してもOKです。解凍後は食感が変わるので、唐揚げやハンバーグにするのに最適です。

9. ほとんどの野菜

instagram.com

野菜室で変わり果てた姿を見つける前に、野菜たちも上手に冷凍保存しましょう。

トマト:解凍後は食感が変わるのでトマトソースやスープに。taeko_s.pさんのようにそのまま炊き込みご飯にするのもおすすめ。

ネギ:刻んだものとそのままのものを両方冷凍保存すると便利

キュウリ:塩もみしてから冷凍

山芋:すりおろしてから冷凍

など、それぞれに適した冷凍の仕方があります。旬の野菜は美味しくて安いので、たくさん買って冷凍保存してみてはいかがですか。

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