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チェーン店の通販もいろいろですが、「いきなりステーキ」もあるんですね。あの肉を家で焼いてみたい! 焼いてみたい! いきなり…ではなく、じっくり挑戦してみました。
熱したフライパンに少量のサラダ油を敷き、塩コショウした面から中火で焼きつけます。様子を見ながら適宜、肉を移動させるのがコツだそう。2分ちょいで焼き色がついたらターン。
…って言われてもなかなかムズカシイ。3枚セットなので、1枚ずつ焼き具合を調整してみましょう。
裏面も2分ほど焼いたら、いったん油を捨てて味付けへ。
まずワインを少々振りフライパンの温度を下げ、レモンをひと絞り。同梱のステーキソースを絡めます。
最後は同梱の「いきなりバターソース」を絞り出し、絡めてできあがり。バターとガーリックの香りが一気に立ちこめます。
分厚いお肉っていいですね。マッシュルームとミックスベジタブルを添えて。いきなりステーキ社長も推奨のレアですが、なるほどやわらかく仕上がります。
レアがあまり得意ではないので、2枚目はややミディアムに。気持ち長めに火を通していますが、サーロインならではの肉汁があふれます。適度な歯ごたえで、肉を喰らっている喜びが爆発。
焼き方ひとつで仕上がりが大違いですね。おいしい+うまく焼けた達成感、なかなかの快感であります。
お店で食べられないアレンジができるのも、通販の醍醐味。3枚目は豪華過ぎるステーキ丼、わさびトッピングにしてみました。ワシワシかきこめます。
ステーキを3枚焼いても、「いきなりバターソース」はまだまだたっぷり。活用しない手はありません。
白身魚のソテーや、チャーハンに投入。香りとコクが一気に増して、何気ないメニューがグレードアップ。いろんなメニューに活用できます。
お店の味が楽しめるいいお肉なので、あとは焼き方次第。スリリングな達成感も楽しめる「おウチいきステ」、ぜひトライしてみてください。
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