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おもてなしに♪ いちごジャムサンドのドームケーキ

見た目も美味しい!

いちごジャムサンドをサンドしたスポンジをしきつめた、見た目も華やかなドームケーキ。

いちご以外のお好みのジャムを数種類使って、カラフルに仕上げても楽しそう♪

冷凍庫で冷やし固めてアイスケーキ風にするのもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね!

BuzzFeed

6人分

材料:

■スポンジケーキ

卵 4個

砂糖 150g

バニラエクストラクト 小さじ1

薄力粉 90g

ベーキングパウダー 小さじ1.5

塩 小さじ1

■クリーム

クリームチーズ 450g

砂糖 100g

バニラエクストラクト 小さじ1

生クリーム 120ml

いちごジャム 1/2カップ

いちご(スライス) 2カップ

作り方

1. オーブンは180°Cに予熱しておく。

2. スポンジケーキを作る。卵に砂糖とバニラエクストラクトを加えてハンドミキサーで混ぜ合わせる。

3. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜたら、クッキングシートをしいた25x38cmの天板に流し入れ、180℃のオーブンで10-12分焼く。焼きあがったら紙ごと網の上などに移して冷ましておく。

4. クリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れてハンドミキサーで混ぜたら、生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

5. 冷ましたスポンジケーキを四等分にカットして、そのうちの2枚にいちごジャムを塗って重ねる。

6. もう1枚を上に重ねて横に2等分にカットし、1cm幅にスライスする。

7. (6)をラップをしいたボウルに隙間なくしきつめ、クリームを入れる。

8. いちごを敷き詰め、残りのスポンジでふたをしたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、4時間ほど冷やす。

9. ボウルよりひとまわり大きい皿をかぶせてひっくり返し、ラップを外したら、完成!

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この記事は英語から翻訳されました。