4つの味を楽しめる♪ミックスフレーバーチーズケーキ

プレーンなチーズケーキも美味しいですが、キャラメルソースやチョコレートを混ぜるだけで簡単にフレーバーを変えられますよ♪

クラッカーで仕切りを作って生地を冷やせば、ケーキ型も1台で済みますよ♪

おやつにぜひ作ってみてくださいね！

8人分

材料：

グラハムクラッカー（砕く） 20枚

グラハムクラッカー（半分に割る） 4枚

砂糖 大さじ2

溶かしバター（無塩） 150g

■フィリング

粉ゼラチン 大さじ2

水 大さじ4

クリームチーズ 680g

砂糖 200g

生クリーム 720ml

バニラエクストラクト 小さじ1/2

レモンカード 165g

キャラメル（温めて溶かす）150g

チョコレートヘーゼルナッツスプレッド 145g

ラズベリージャム 大さじ1

■トッピング

ラズベリー 8個

チョコレートヘーゼルナッツトリュフ 5個

ピーカンナッツ（刻む） 10個

レモンスライス（シロップ漬け） 5枚

作り方：

1.ボウルに砕いたグラハムクラッカー、砂糖、溶かしバターを加えて馴染むまで混ぜる。

2.直径23cmのケーキ型の底に(1)を敷き詰め、ココット皿の裏でしっかり押さえる。

3.半分に割ったグラハムクラッカーを(2)に十字にさし込み、冷凍庫で10分冷やす。

4.ゼラチンと水を混ぜ合わせてよく溶かし、生地に入れる直前に600Wの電子レンジで15秒ほど加熱する。

5.ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えて、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌し、生クリーム540mlを加えてホイップ状になるまで攪拌する。

6.ゼラチン液を加えてさらに攪拌し、4等分に分ける。

7.1つ目のボウルに、生クリーム180ml、バニラエキストラクトを加えてよく混ぜる。

8.2つ目のボウルに、レモンカードを加えてよく混ぜる。

9.3つ目のボウルに温めたキャラメルを加えてよく混ぜる。

10.4つ目のボウルに、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを加えてよく混ぜる。

11.冷やしたケーキ型に4つの生地をそれぞれ流し入れ、表面を平らにならす。

12.バニラチーズケーキの上にラズベリージャムを所々乗せ、爪楊枝やナイフでマーブル状の模様を作ってラズベリーをトッピングする。

13.チョコレートヘーゼルナッツチーズケーキの上にトリュフをトッピングする。

14.キャラメルチーズケーキの上に刻んだペカンナッツを乗せ、スプーンでキャラメルを格子状にトッピングする。

15.レモンチーズケーキの上にレモンカードを乗せ、スプーンなどで平らにならし、スライスレモンをトッピングする。

16.冷蔵庫で4時間冷やし固めたら、完成！