【新玉ねぎを丸ごとおいしく】トロ旨でほっぺが落ちる♪ 新玉ねぎのスープレシピ

春限定の「新玉ねぎ」を1玉丸ごと煮込むスープレシピをご紹介します。新玉ねぎは水分を多く含んでいるので火の通りが早く、時短でトロトロの食感に仕上がります。調理方法はとっても簡単！半分にカットしてバターでこんがり焼き色をつけてコンソメスープで煮込むだけ♪ 満足度の高い主役級のスープです。

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トロトロなので1玉でもペロリと完食できますよ。旬の今だけ味わえるおいしさです！新玉ねぎが手に入るうちに、ぜひ作ってみてくださいね♪

新玉ねぎとミニトマトのスープ

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1人分

 

材料：

玉ねぎ　1個

バター　10g

ベーコン（一口大に切る） 　50g

【A】水　300ml

【A】コンソメスープの素　小さじ1

【A】塩　小さじ1/4

ミニトマト　6個

黒コショウ　適量

 

作り方：

① 玉ねぎは皮をむいて縦半分に切る。形が崩れないように、水平につまようじを刺す。

② フライパンにバターをひいて中火で熱し、①、ベーコンを入れて焼く。両面がこんがり焼けたら【A】を加えて煮立たせる。

③ ②にミニトマトを加え、ふたをして10分煮る。つまようじを抜いて器に盛り、黒コショウを振る。お好みでみじん切りにしたパセリをのせたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳