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いちごがいっぱい!絶品いちごスイーツ7選

いちごを使ったスイーツレシピ

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いちごスイーツ特集をご紹介します!

インスタ映え間違いなし♡

いちご好きにはたまらないレシピが満載です!

ぜひ、作ってみてくださいね♪

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屋台風いちご飴〜パリッとジューシー

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6本分(1本3個)

材料:

いちご 18個

砂糖 150g

水 70ml

チョコペン 適量

ココアパウダー 適量

粉砂糖 適量

竹串 6本

作り方:

1.いちごは水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、竹串に3個ずつ刺す。

2.鍋に水、砂糖を入れて中火にかける。時々鍋を揺すりながら、薄いきつね色になるまで煮詰めて火からおろす。

3.熱いうちに(1)にまんべんなくかけ、クッキングシートの上に乗せて冷ます。

4.チョコペンやココアパウダー、粉砂糖をトッピングしたら、完成!

パイシートでお手軽♪いちごのミルフィーユ

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3個分

材料:

冷凍パイシート(解凍する) 1枚

砂糖 小さじ3

いちご(スライス) 6個

■カスタードクリーム

卵黄 2個

砂糖 65g

コーンスターチ 大さじ1

バニラエクストラクト 小さじ1

牛乳 240ml

作り方:

1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。コーンスターチを加えて混ぜ、バニラエクストラクト、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

2.ラップをかけ、500Wのレンジで3-4分加熱する。(1分ごとに取り出してよく混ぜる。)表面にぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

3.パイシートを3等分の長方形に切り、フォークで数カ所穴を開ける。

4.フライパンを弱火にかけ、(3)を並べ入れて10分焼く。焼けたら裏返し、フタをしてさらに10分焼く。

5.(4)の表面に砂糖を小さじ1杯ずつ振りかけて裏返す。クッキングシートをかぶせて、一回り小さなフライパンなどで重石をして、強火で1分ほど焼く。

6.パイの表面に絞り袋でカスタードを絞り、いちごをのせ、さらにカスタードクリームを絞る。これをもう1度繰り返す。

7.仕上げに粉糖を振りかけたら、完成!

カップ丸ごと!レアチーズケーキ〜混ぜて冷やすだけ〜

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2個分

材料:

ヨーグルト(室温に戻す)90g×2個

クリームチーズ(室温に戻す) 大さじ4

いちごジャム 小さじ2

ゼラチン 5g

水 大さじ1

いちご 2個

ビスケット 2枚

作り方:

1.ゼラチンは水に振り入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱する。

2.カップからヨーグルトを大さじ1杯ずつ取り除く。

3.クリームチーズ、いちごジャム、ゼラチン液を半量ずつ加えてよく混ぜる。

4.いちごを埋め込み、ビスケットをのせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

5.皿の上に取り出したら、完成!

マーブル模様がかわいい!ストロベリー・チーズケーキ・マカロン

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16個分

材料:

■マカロン生地

卵白(室温に戻す)3個分

砂糖 50g

粉糖 300g

アーモンドプードル 200g

食用色素(赤)3滴

■フィリング

クリームチーズ(室温に戻す)230g

粉糖 200g

牛乳 大さじ2

いちごジャム 適量

作り方:

1. オーブンは140℃に予熱しておく。

2. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたら砂糖を数回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。

3. (2)に粉糖とアーモンドプードルをふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。焼く時に厚みを出すため、混ぜすぎないように気をつける。

4. (3)の半量を別のボウルに移し、食用色素を加えてむらなく混ぜる。混ぜすぎないように気をつける。

5. 絞り袋に二色のマカロン生地を入れ、クッキングシートをしいた天板に3.8cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、30分〜1時間乾かす。

6. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、粉糖、牛乳を入れて、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜ、絞り袋に入れておく。

7. (5)の表面が完全に乾いたら、140℃のオーブンで13-15分焼く。焼きあがったら10分ほど冷ます。(このまま冷凍も可能)

8. (7)の内側に(6)を円形に絞り出し、中央にいちごジャムを入れてサンドしたら、完成!

おうちでカフェ気分♪ クレームブリュレパフェ

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1人分

材料:

いちご 2粒(スライス)

ストロベリーピューレ 大さじ1

ビスケット(砕く) 1枚

ホイップクリーム 50g

グラニュー糖 少々

ミント 少々

■カスタードクリーム

牛乳 200ml

グラニュー糖 30g

コーンスターチ 10g

無塩バター 10g

バニラエッセンス 2〜3滴

卵黄 2個

■ショコラムース

ダークチョコレート(刻む) 50g

生クリーム 30ml

グラニュー糖 30g

卵白 2個分

作り方:

1. カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄を入れて溶きほぐしたら、コーンスターチとグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

2. 小鍋に牛乳を入れて人肌程度まで温めたら、(1)に加えてよく混ぜる。小鍋に戻し入れて弱火にかけ、とろみがつくまで木べらで絶えず混ぜる。とろみがついてきたらごく弱火にして2〜3分混ぜ続ける。

3. 火を止めてバターとバニラエッセンスを加え、バターが溶けるまで混ぜる。

4. バットにラップをしいて(3)を入れて薄くのばし、上からもラップをぴったりとかけて、冷蔵庫に入れて冷やす。

5. ショコラムースを作る。ボウルに生クリームとダークチョコレートを入れて湯煎にかけ、チョコレートが溶けるまでよく混ぜる。

6. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を2回に分けて加える。ツノが立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ったら、(5)にを2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

7. パフェグラスにストロベリーピューレを入れ、(6)をそっと注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固める。(約1時間)

8. ショコラムースが固まったら、砕いたビスケットとホイップクリームをのせ、スライスしたいちごをグラスに貼り付ける。

9. カスタードクリームをパフェグラスのふちまでたっぷりと入れ、表面を平らにならす。グラニュー糖をふりかけ、バーナーで炙ってキャラメリゼする。

10. いちごとミントを飾ったら、完成!

電子レンジで簡単♪ いちごチョコ大福

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6個分

材料:

いちご(ヘタをとる) 6粒

ココア 適量

■ぎゅうひ

水 100ml

白玉粉 70g

砂糖 25g

ココアパウダー 10g

■生チョコ

チョコレート(刻む) 100g

牛乳 50ml

作り方:

1. 生チョコを作る。耐熱ボウルにチョコレートと牛乳を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒加熱する。

2. よく混ぜてチョコレートを溶かし、ツヤが出てきたらラップの上にチョコレートを流し、いちごが包める大きさまでスプーンで伸ばす。

3. 冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、いちごの先端を上にして生チョコで包む。

4. ぎゅうひを作る。耐熱ボウルに白玉粉、ココアパウダー、水を加えて混ぜる。砂糖を加えて混ぜたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。ラップを外し、木べらなどで透明感が出るまでよく練り混ぜる。

5. まな板にココアパウダーを十分に振り、その上に(4)のぎゅうひを置いて丸くまとめ、6等分に切る。

6. 求肥を熱いうちに丸く広げ、(3)を包んだら、完成!仕上げにココアパウダーをふりかける。

華やかうっとり♪2層仕立てのいちごチーズケーキ

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2個分

材料:

ヨーグルト(室温に戻す)90g×2個

クリームチーズ(室温に戻す) 大さじ4

いちごジャム 小さじ2

ゼラチン 5g

水 大さじ1

いちご 2個

ビスケット 2枚

作り方:

1.ゼラチンは水に振り入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱する。

2.カップからヨーグルトを大さじ1杯ずつ取り除く。

3.クリームチーズ、いちごジャム、ゼラチン液を半量ずつ加えてよく混ぜる。

4.いちごを埋め込み、ビスケットをのせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

5.皿の上に取り出したら、完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳