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鮭のパイ包み! バジル香る〜♪

見た目も魚!!豪華なパイのレシピ

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パイの包み焼きのご紹介です!

鮭とバジルをパイで包み、魚の形にしてこんがりと焼き上げました♪

パーティーや、おもてなしにとってもおすすめです♡

ぜひ作ってみてくださいね♪

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鮭とバジルのパイ包み

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4人分

材料:

バジルソース 115g

冷凍パイ生地 2枚

鮭 1切れ(255g)

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

バジル (千切りにしておく) 5枚

溶き卵 2個分

作り方:

1. オーブンを190°Cに予熱しておく。

2. 小皿に茶こしをのせ、バジルソースをを入れる。こしたバジルソース(A)と茶こしに残ったバジルのペースト(B)は置いておく。

3. 解凍したパイ生地を1枚取り出し、28cm×40cmの大きさに麺棒で伸ばす。クッキングペーパーを敷いた天板にのせる。

4. パイ生地の真ん中に(B)を半量だけのせる。ゴムベラで伸ばして鮭の切り身の形にする。鮭をのせ、塩・コショウを振って(B)を塗る。(Bはまた使うので少しだけ残しておく)

5. 2枚目のパイ生地をのせ、シャケの周りの生地を押して形を整える。魚の形に輪郭を切り取る。パイ生地の切れ端は取りのぞいて置いておく。

6. 頭部分を1度折り返し、(B)を塗ってパイ生地の切れ端をのせる。もう一つ切れ端を重ねて(B)を塗ったら、頭部分のパイ生地を折り戻す。

7. 縁に沿って指で生地をつまみ、全体を密閉させる。

8. 包丁で頭とヒレの切り込みを入れる。スプーンの先で鱗の模様を作る。刷毛で表面に溶き卵を塗る。

9. オーブンで約40分焼き、きつね色になったら取り出す。

10. (A)にバジルを入れて混ぜ合わせ、刷毛で塗ったら、出来上がり!熱いうちに切って召し上がってください♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳