美しすぎる宇宙系スイーツ！ギャラクシーレシピ6選♪

美しさに思わずうっとり♡見て楽しいギャラクシーレシピをご紹介します！夏の清涼感を楽しめます♪

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宇宙柄のギャラクシースイーツをご紹介します！

グラデーションがとっても美しい♡

いつものスイーツに飽きたらぜひ作ってみてくださいね。

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ギャラクシーゼリーボール

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2人分

材料：

■透明の層

アガー 15g

砂糖 10g

水 250ml

■青い層

ブルーハワイシロップ 50ml

いちごシロップ 40ml

水 150ml

アガー 20g

アラザン 3g

お湯　大さじ1

作り方：

1. アラザンをお湯で溶かす。

2. 透明の層を作る。ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。

3. 小鍋に水と(2)を入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。

4. (3)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。

5. 丸製氷皿に(4)を注ぎ、10分ほど冷やす。粗熱が取れて少し固まってきたら、お湯で溶かしたアラザンを流し入れて軽く混ぜる。

6. 青色の層を作る。小鍋に水、ブルーハワイシロップ、いちごシロップ、アガーを入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。

7. (6)を鍋ごと氷水に浸けて、2分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。

8. (5)に(7)を注ぎ、冷蔵庫に30分ほど入れて冷やし固める。

9. 容器から取り出したら、完成！

ギャラクシーマカロン

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9個分

材料：

■マカロン生地

粉砂糖 50g

アーモンドプードル 40g

卵白 1個分

グラニュー糖 20g

食用色素（赤・青・黒） 適量

■フィリング

ホワイトチョコレート（刻む） 50g

無塩バター 20g

ラズベリーピューレ 20g

食用色素（白）適量

作り方：

1. オーブンは150℃に予熱しておく。

2.ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。

3.(2)にアーモンドプードル、粉砂糖を加え、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。生地を3等分にしてボウルに入れる。

4.(3)に食用色素を加えて、それぞれ色付けする。

5.丸口金をつけた絞り袋の側面に、(4)を色が重ならないようにランダムに入れていく。

6.クッキングシートを敷いた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。

7.130℃のオーブンで17分焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、天板にのせたまま冷ます。

8.白色食用色素を刷毛の先を浸けて(7)に振り落とす。

9.フィリングを作る。ボウルにホワイトチョコレート、バターを入れて500Wで1分30秒温める。ラズベリーピューレを加えて混ぜる。

10. 粗熱が取れたら丸口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やす。

11.(8)を2枚1組にし、(10)を絞り出してサンドする。冷蔵庫に入れて2時間冷やしたら、完成！

ギャラクシーケーキポップ

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20個分

材料：

■ケーキ生地

スポンジケーキ 1台分

バニラフロスティング 40g

ホワイトチョコレート(溶かす) 55g

■コーティング

水 120ml

ゼラチン 5g

砂糖 100g

練乳 55g

ホワイトチョコレート(砕く) 125g

食用色素(水色) 適量

食用色素(紫色) 適量

食用色素(紺色) 適量

ロリポップスティック 20本

作り方：

1.オーブンは180℃に余熱しておく。

2.ボウルにスポンジケーキを崩し入れ、バニラフロスティングを加えて混ぜ合わせる。

3.アイスクリームスクープで(2)をすくって丸め、クッキングシートを敷いた天板に均等に並べる。

4.溶かしたホワイトチョコレートにロリポップスティックの先を浸し、(3)の中心に刺す。冷凍庫に入れて30分冷やし固める。

5.ボウルに水大さじ3杯、ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、5分ほどふやかす。

6.片手鍋に水60ml、砂糖、練乳を加えて混ぜ、強火にかける。沸騰したら火からおろし、(5)を加えてよく混ぜる。

7.ボウルに砕いたホワイトチョコレートを入れ、(6)を熱いうちにザルでこして加える。チョコレートが溶けるまで2分ほど置く。

8.ハンドブレンダーで(7)が滑らかになるまで攪拌し、マグカップなどの深い容器に移す。

9.(8)に水色、紫色、紺色の食用色素を数滴加える。(4)を浸してくるくると回し、マーブル模様のコーティングをしたら、完成！

2層の天の川チーズケーキ

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18cmパウンド型 1台

材料：
■ゼリー液

水 300ml

アガー 20g

アラザン 5g

お湯 大さじ1

＜白色の層＞

練乳 小さじ1

＜水色の層＞

ブルーハワイシロップ 大さじ1

＜青色の層＞

ブルーハワイシロップ 大さじ1

いちごシロップ 大さじ2

■チーズフィリング

クリームチーズ（室温に戻す） 200g

生クリーム 200ml

砂糖 50g

レモン汁 大さじ1

ゼラチン 10g

水 大さじ3

作り方：

1.ゼリー液を作る。アラザンをお湯で溶かす。

2.小鍋に水、(1)、アガーを入れて混ぜ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分煮る。

3.(2)を鍋ごと氷水に浸けて、2分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。

4.(3)を3等分にする。1つ目のボウルに大さじ2杯分取り分け、残りの液を2等分になるようにボウルに取り分ける。

5.1つ目のボウルに練乳を加え、2つ目のボウルにブルーハワイシロップ、3つ目のボウルにブルーハワイシロップといちごシロップを加えて混ぜ、3色のゼリー液を作る。

6.パウンド型を傾けて固定し、水色、青色のゼリー液の順に注ぎ入れる。白色のゼリー液を少しずつ垂らしてマーブル状にし、冷蔵庫で1時間冷やす。

7.チーズフィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

8.ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌する。(6)の型に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

9.型から外し、お好みの大きさに切り分けたら、完成！

ギャラクシープリン

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2人分

材料：

■ミルクプリン液

牛乳 150ml

砂糖 15g

粉ゼラチン 5g

水 大さじ1

■ゼリー液

サイダー（室温に戻す） 150ml

ブルーハワイシロップ 大さじ1

いちごシロップ 小さじ1/4

アガー 10g

アラザン 6g

お湯 大さじ1

作り方：

1.ミルクプリン液を作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。

2.ボウルに牛乳、砂糖を入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。ゼラチン液を加えてかき混ぜる。

3.カップに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

4.ゼリー液を作る。1.アラザンをお湯で溶かす。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。

5.ボウルにアガーを入れ、半量のサイダーを少しずつ加えて混ぜ、ブルーハワイシロップ、いちごシロップを加えて混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。アラザン液、残りのサイダーを少しずつ加えて混ぜる。（勢いよく混ぜると炭酸が抜けてしまうので、やさしくかき混ぜる。）

6.(3)のカップに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、完成！

ギャラクシーミラーチーズケーキ

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直径7cmドーム型 6個分

材料：

■レアチーズケーキ

クリームチーズ（室温に戻す） 150g

グラニュー糖 30g

ヨーグルト（無糖） 100g

生クリーム 80ml

レモン汁 小さじ1

ゼラチン 5g

水 大さじ2

ビスケット 6枚

■ミラーグレーズ

ホワイトチョコレート（刻む） 150g

グラニュー糖 100g

練乳 100g

水 70ml

ゼラチン 10g

水 大さじ2

食用色素（青・水色） 適量

銀粉 適量

作り方：

1.レアチーズケーキを作る。生クリームはハンドミキサーでとろりとするまで泡立てる。

2.別のボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜ、ヨーグルト、(1)、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

3.ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にし、(2)に加えて混ぜる。

4.シリコン型に等分に流し入れ、ビスケットをのせ、冷凍庫で冷やし固める。食べる2〜3時間前に型から外し、冷蔵庫で解凍する。

5.ミラーグレーズを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

6.鍋にグラニュー糖、練乳、水を入れてかき混ぜ、中火にかける。沸騰直前に火からおろし、(5)のゼラチン液を加えて混ぜる。

7.ボウルにホワイトチョコレートを入れて(6)を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、ザルで濾して2等分にする。

8.片方に青の食用色素を加えて混ぜ、もう片方に水色の食用色素を加えて混ぜる。水色の液を青色の液に加えてスプーンでマーブル状に色付けし、とろみが付くまで粗熱を取る。

9.(4)のケーキに(8)をかける。仕上げに銀粉を散らしたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳