材料4つでおしゃれな一品が完成！？ 管理栄養士のツイートが話題です。
長谷川あかりさん（@akari_hasegawa）がTwitterで、パイナップルやクリームチーズを使ったレシピを紹介したところ、3000回リツイートされ、3万1000回を超える「いいね」が集まりました。
リプライ欄には「幸せの味」「ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ、つくりますう」「昨日大好物となった、今日も食べます」と反響が寄せられています。
まずは完成品がこちら。なんて涼やかなんだ…。
涼しげで初夏を感じさせる透明なプレートの上には、ビタミンカラーのパインにクリームチーズ、そしてふんだんにかけられた黒胡椒とオリーブオイルが。
写真には、こう言葉が添えられていました。
「手に入れやすいカットパインとクリームチーズでつくる、白ワイン泥棒な一皿ができました」
「ジューシーで甘いパイナップルとこっくりしたクリチはそれだけでも相性抜群ですが、そこにフルーティーなオイルと黒胡椒を加えてキリッと大人の味に」
「思わずうっとりしちゃう味です。しっかり冷やしてどうぞ」
くぅぅぅぅ！！！今すぐスーパーに走って、すぐに仕込みたいやつ。パインにクリームチーズが合わないわけがない……😋
BuzzFeedは投稿者の長谷川あかりさんに話を聞きました。
大学で栄養学を学び、管理栄養士試験に合格。現在は主婦業をしながら、食にまつわる仕事にフリーランスとして携わっている長谷川さん。
普段から「季節を問わず、コンビニやスーパーで手に入れやすいカットパインが大好き」なのだそう。今回のレシピを考案した背景を、こう語ります。
「もともと、カルディなどで売っているパイナップルが練り込まれたクリームチーズが好きです」
「フレッシュなカットパインとクリームチーズをあえて、おつまみをつくってみたら、おいしいかも！？と試してみたら、大ヒットでした」
上手につくるコツを尋ねてみると、3つ教えてくれました。
「よく冷やすことです！そして、黒胡椒は騙されたと思って多めに振ることです。ほかにも苦味、辛味の少ないフレッシュでおいしいオリーブオイルを使うとよいと思います」
ちなみに長谷川さんの一押しのオリーブオイルは「アルベルトさんのオリーブオイル オレンジラベル」とリプライで綴っています。
パイナップル×クリームチーズ＝最強！！！
モッツァレラやマスカルポーネでもよいのですが、パイナップルはかなり甘味が強いのでよりまったりと濃厚かつ塩気の強いクリームチーズとの取り合わせが個人的にヒットでした。和えると少し溶けるので、全体がよくまとまります。オイルはフレッシュで苦味辛味の少ないものをぜひ。
チーズにもいろいろありますが、パイナップルと和えるのであれば、クリームチーズが一番お気に入りだそう。その理由を聞いてみると、狙いが隠れていました。
「パイナップルの華やかな甘さを引き立てる塩気と、コクのあるクリームチーズを、白和えのように全体に纏わせるのがこのレシピのポイントです」
「また、材料の手に入れやすさも重要です。チーズをモッツァレラにすると白和えのようになりませんし、マスカルポーネだと塩気が少し足りず、かつ気軽に手に入れにくいので、クリームチーズを推します！」
このレシピは、おつまみ、前菜、デザートなど、どんなシーンでもぴったりな一皿なのだそう。長谷川さん流の楽しみ方もあるようです。
「個人的には、夜遅く帰ってきた時にコンビニでカットパインを買い、クリームチーズとさっと和えて白ワインと一緒に楽しむのが好きです」
多くの人から寄せられる反響に「食卓に出すだけでおしゃれ感がアップしますし、気分も上がります。いろんなシーンでつくってみてもらえたら嬉しいです」と話しています。
あらためて作り方を紹介！
《材料》
パイン
クリームチーズ
黒胡椒
オリーブオイル
《つくり方》
カットパインを食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
クリームチーズ、オリーブオイル、挽きたての黒胡椒を合わせ軽く和えるだけ。
黒胡椒はたっぷりとかけましょう。
長谷川さんのツイートによると、台湾パインを使うと甘く、デザート感が増すのだそう。
簡単なのに美味しそうでワクワクしてきますね！🍍今すぐつくってみたくなるレシピでした。