大食いタレントのギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネル「ご飯は残さず食べましょう」に4種類のブロッコリー料理を投稿したところ、68万回以上再生され、注目を集めています。
これには「発想力に脱帽です」「これ全部うまそうですね。試してみます」「子どもの大好物なので、レパートリー増えて嬉しい」と大きな反響が寄せられています。
それでは、さっそく見ていきましょう〜！この記事では2品分を紹介します。
まずは今回のお料理で使う分のブロッコリーを下ごしらえ。茎の皮をピーラーでむきます。
房の部分と茎の部分を切って分けます。
房の部分を食べやすい大きさにちぎっていきます。
ちぎり終えたら、ボウルへ。
ボウルに水をダイレクトイン！そして…。
手で具材を抑えながら、水を切ります。
ボウルにラップをして…。
600Wのレンジで1分加熱します。火を使わないので、お手軽です。
柔らかめのブロッコリーがお好きな方は、お好みで加熱時間を調整してください。
下ごしらえはこれで完了！加熱したブロッコリーを使って4品を作っていきます。
1品目は「中華風漬け物」です。まずはタレをつくります。すし酢大さじ1.5を密閉袋へ。
続いて醤油大さじ1.5も入れます。
ごま油大さじ1も追加します。
レンジで加熱したブロッコリーを…？
タレの入った密閉袋へイン！
揉み込んで、密閉袋から空気を抜き、30分以上冷蔵庫で冷やしたら完成です。
仕上がりはこんな感じ。「中華風」ってところがまた食欲をかき立ててくる…。
2品目は「ブロッコリーペペロンチーノ」です。にんにく3片のお尻を切って、みじん切りしていきます。
ギャル曽根さんは、みじん切りを手助けしてくれる「ぶんぶんチョッパー」という調理器具を使っています。
もしもご家庭にない場合には、包丁でみじん切りしましょう。
ﾌﾞﾝﾌﾞﾝﾌﾞﾝﾌﾞﾝ……。にんにくがどんどん細かくなっていきます。
先ほどと同じ要領で、再びブロッコリーの下ごしらえをします。
今回はレンジの加熱時間を3分に変更。
その間にオリーブ油をフライパンへ。
先ほどみじん切りしたにんにくを熱していきます。
ここでブロッコリーの加熱が完了！
にんにくを炒めていたフライパンにブロッコリーを投入します。
ブロッコリーに、にんにくやオリーブオイルをまとわせていきます。
そこに清酒大さじ1を加えます。
さらに塩を振って味を調整します。
あっという間にペペロンチーノが完成！こんなに簡単なんだ…。
ブロッコリー、これまで以上に好きになっちゃうよ…。
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動画では、加えて「エビとブロッコリーの塩炒め」「ゆで卵とブロッコリーのサラダ」のつくり方も紹介しています。
ブロッコリーの食べ方って、茹でたものにマヨネーズかけるだけじゃないんだ…と改めて思い知るレシピでした。ぜひチェックしてみてくださいね。