厚切り豚ロースの竜田揚げ丼〜ガッツリジューシー♪〜

    シンプルだけどジューシーで美味しい丼ぶり、いかがですか？

    by Red Kikuchi, Tasty Japan, Mayumi Oowada
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    カリっとした食感と、しっかりと下味がついたお肉が食欲をそそります。

    サクサク衣にかかったマヨネーズとの相性も抜群です♫

    すごく美味しくて簡単なレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね！

    ※このレシピはTasty Japan Cook Bookシリーズ「Tasty Japan #バズりごはんBEST50」（小学館）でもご紹介しています。

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    厚切り豚ロースの竜田揚げ丼

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    2人分

    材料：

    豚ロース肉（とんかつ用） 2枚

    ◼︎漬けダレ

    しょうゆ 大さじ2

    酒 大さじ1

    みりん 大さじ1

    にんにく（すりおろし） 小さじ1

    生姜（すりおろし） 小さじ1

    片栗粉 適量

    揚げ油 適量

    ご飯 丼2杯分

    千切りキャベツ 適量

    マヨネーズ 適量

    万能ねぎ 適量

    作り方：

    1.豚肉は包丁の背で叩いて厚みを均等にし、バットに移す。

    2.ボウルに漬けダレの調味料を入れて混ぜ合わせ、(1)に加えて揉み込み、30分漬け込む。

    3.(2)に片栗粉をまぶす。

    4.170℃に熱した揚げ油にそっと入れ、きつね色になるまで揚げる。

    5.食べやすい大きさに切り分ける。

    6.丼にご飯を盛り、千切りキャベツ、(5)をのせる。マヨネーズ、万能ねぎをかけたら、完成！

    🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳